Grove polarbrød

IMG_2815
Polarbrød er noe de aller fleste barn er veldig glad i, tenåringene mine liker dette veldig godt. Jeg er jo veldig glad i å lage all mat fra bunn, så jeg tenkte at dette måtte jeg også få til.
De ble godkjent av jentene mine, selv likte jeg dem også veldig godt, og det beste av alt, vi vet nøyaktig hva de inneholder;) Fortsett å lese «Grove polarbrød»

Chouquettes med sjokolade- vaniljekrem

IMG_2756
Chouquettes, eller små vannbakkels smaker himmelsk som en liten dessert etter middag.
De kan fylles med hva du måtte ønske, denne gang falt mitt valg på sjokolade- vaniljekrem.
Alt er glutenfritt 😉 Fortsett å lese «Chouquettes med sjokolade- vaniljekrem»

Marokkansk inspirerte kyllingklubber med couscoussalat

IMG_2807Det går mot vår, men fremdeles regner og blåser det godt her i Sandnes.
Ovnsretter er alltid godt når vi har slikt vær. Jeg ville lage kyllingklubbene annerledes enn vi pleier hos oss, og kom frem til at jeg ville servere dem med couscous salat. Fant da ut at jeg skulle lage en Marokkansk inspirert rett. Fortsett å lese «Marokkansk inspirerte kyllingklubber med couscoussalat»

Glutenfrie vannbakkels

IMG_2750
Vannbakkels er et facinerende bakverk. De inneholder få ingredienser, er ganske raskt å lage og når de stekes blåser de seg kraftig opp og får et hulrom inni. Siden vannbakkels er så mild i smaken kan den fylles med både salt og søtt. Jeg liker å servere vannbakkels som en liten smårett, har den ofte på tapasbordet. Denne gang lagde jeg det til venninne lunsj, noen fylt med snøfrisk og spekeskinke og noen med snøfrisk og røykelaks. Fortsett å lese «Glutenfrie vannbakkels»

Dronning Maud pudding

IMG_2619
En av min manns absolutte favorittdesserter er dronning Maud pudding.
Denne desserten ble oprinnelig laget til kong Haakon og dronning Maud  i 1906, da de var på signingsferd i Haugesund. Derav navnet dronning Maud pudding eller dronning Maud fromasj som den også kalles. Fortsett å lese «Dronning Maud pudding»

Pannestekt skrei med potetmos, bacon og ovnsbakte grønnsaker

IMG_2663Det er sesong for skrei. Denne fantastiske fisken kommer fra Barentshavet og inn til Norskekysten for å gyte mellom februar og april. Skrei kan spises til hverdags så vel som til fest. Jeg var på Fisketorget i Stavanger og fikk tak i herlig, fersk skrei. Fortsett å lese «Pannestekt skrei med potetmos, bacon og ovnsbakte grønnsaker»

Sopprisotto med kylling

IMG_2504Risotto er en Italiensk risrett som er beregnet som en liten forrett. Tilsettes derimot kyllingfilet eller fisk er dette også en fin hovedrett. Den er som regel veldig mild i smaken og skal serveres al dente (altså med litt tyggemotstand). Fortsett å lese «Sopprisotto med kylling»

Fastelavnsboller med sitronkrem

IMG_2629
Det er fastelavn i morgen, tradisjonelt baker vi boller, fyller med syltetøy og pisket krem, serverer med et dryss melis. Disse bollene er ikke så ulike, men jeg har byttet ut syltetøy med lemoncurd, i tillegg har jeg lemonkurd i pisket krem. Dette gir mye friskere fastelavnsboller. Fortsett å lese «Fastelavnsboller med sitronkrem»

Lemoncurd ala Kjøkkenmagi

IMG_2590
Deilig, fløyelsmyk, syrlig lemoncurd, eller sitronkrem.
Bruk den som fyll i makroner, til nybakte scones, kakefyll eller i sitronpai.
Det finnes utallige oppskrifter på lemoncurd, noen veldig syrlige, noen alt for søte, noen med maizena og noen uten. For å gjøre forvirringen komplett kommer det enda en ny oppskrift her. Fortsett å lese «Lemoncurd ala Kjøkkenmagi»

Grove frokostbrød med valnøtter

IMG_2529
Jeg er veldig glad i å putte nøtter og hele korn i brød, det er godt å ha litt tyggemotstand.
I disse frokostbrødene har jeg brukt det, brukte også kesam som en del av væsken.
Smaksrike og mettende, disse skal jeg lage flere ganger. Fortsett å lese «Grove frokostbrød med valnøtter»

Fiskesuppe med grønnsaker og creme fraiche

IMG_2442Det er ikke mye som kan slå en rykende varm fiskesuppe med masse grønnsaker. Server denne med nydelig focaccia så har du et måldid som kan serveres til fest så vel som lunsj eller hverdagsmiddag. Fortsett å lese «Fiskesuppe med grønnsaker og creme fraiche»

Trinn for trinn bløtkake

IMG_1301
Det er morsdag på søndag, og ei saftig hjemmelaget bløtkake er noe de aller fleste mødre vil sette pris på å få. Denne typen bløtkake er nok min signaturkake, den står på kakebordet i hver eneste bursdag. Jeg har her laget en trinn for trinn beskrivelse på denne kaken. Fortsett å lese «Trinn for trinn bløtkake»