Grønnkålsuppe med blomkål

IMG_4769Grønnkål er som kjent en supergrønnsak og den er rik på antioksidanter, A og C vitamin, samt det er en av gønnsakene som inneholder mest jern.
Ideen til denne suppen fikk jeg etter jeg hadde vært på suppesøndag på Wiig gartneri på Orre.
Der fikk vi servert grønnkålsuppe, kyllingsuppe og tomatsuppe, alle laget på grønnsaker dyrket i gartneriet. Mange gode, ekte smaker, herlig. Da vi skulle ha suppe her hjemme etter dette måtte jeg prøve meg på en grønnkålsuppe selv. Fortsett å lese «Grønnkålsuppe med blomkål»

Parmigiano Reggiano Night

IMG_5103Sponset
I dag, 25. oktober er det Parmigiano Reggiano Night, dette er en kveld der det handler om å spise et måltid med noen du bryr deg om. Måltidet blir ikke komplett uten fellesskap, så inviter noen hjem til deg på et herlig måltid når du har mulighet. I den anledning vil jeg dele noen av mine beste tapastips med deg. Fortsett å lese «Parmigiano Reggiano Night»

Salte chouquettes med parmesankrem

IMG_5100
Da min mann hadde bursdag, tok jeg ham med på Tango for å spise fireretters middag. Da fikk vi servert noen nydelige, små chouquettes, eller vannbakkels med varm ostekrem. Disse måtte jeg selvsagt prøve å gjenskape hjemme. Detter er en veldig fin tapasrett, eller bare som en liten appetittvekker før forretten. Fortsett å lese «Salte chouquettes med parmesankrem»

Lange med indiskinspirert spinat- og kikertegryte

IMG_4694Denne kikerte- og spinatgryten ble laget da vi skulle ha kjøttmiddag og jeg hadde glemt å handle inn til vegetarianerene her hjemme. Da måtte jeg se hva vi hadde i skapene og lage noe ut av det. Jeg fant fort ut at dette ville jeg lage igjen, som en rett med hvit fisk til.
Turen gikk da til Fisketorget i Stavanger med spørsmål om hvilken fisk de ville anbefale til indisk gryte. Man kan selvsagt eksperimentere med andre typer fisk, men lange er en ganske fast fisk som tåler mye smak. Fortsett å lese «Lange med indiskinspirert spinat- og kikertegryte»