Kursplan våren 2016
On 31. januar 2016 by Elin Rusnes Kvingedal
Jeg har fått forespørsler om ny kursplan. Endelig er den klar.
Det blir to nye kurs makron- og konfektkurs samt lime- og sitronfromasje kake.
Ellers blir kursene omtrent som før. Du er hjertelig velkommen!!
Makronkurs
On 31. januar 2016 by Elin Rusnes Kvingedal
Vil du lære å lage perfekte makroner?
Da er dette kurset perfekt for deg.
Kurs i lime- og sitronfromasjekake
On 31. januar 2016 by Elin Rusnes Kvingedal
Denne kaken består av mange komponenter, men etter min erfaring er det en del som ikke tør å lage den. Nå arrangerer jeg kurs så du kan lære å lage nettopp denne kaken.
Soppsuppe
On 27. januar 2016 by Elin Rusnes Kvingedal
En gang i uka har vi suppe hos oss. Det er som regel raskt å lage og lett å variere.
Denne gang ville Mari ha soppsuppe. Suppen blir selvsagt enda bedre på høsten når man selv har vært på sopptur og sanket sopp. Ellers får man tak i både steinsopp, østerssopp og kantareller i velassorterte dagligvarebutikker.
Tomatisert biffgryte
On 26. januar 2016 by Elin Rusnes Kvingedal
Det regner, er surt og kaldt ute, da er det fantstisk å sitte inne og spise en deilig gryterett.
Kjøttet får koke lenge og blir så mørt at det nesten ikke trenger å tygges. Servert sammen med stekte poteter og en god salat har man den ultimate kosematen til helga. Det beste er at den bare blir bedre om den lages dagen før og settes kjølig for så å varmes opp igjen ved servering.
Eltefritt flerkornsbrød med nøtter
On 14. januar 2016 by Elin Rusnes Kvingedal
Duften av nystekt brød brer seg i huset, du er ikke svett etter bakingen selv om det er over fem timer siden du startet. I tillegg har du rukket å handle og rydde litt underveis. Det er faktisk mulig. Lag fantastiske eltefrie brød med minimalt arbeid, i tillegg er det supergodt og holdbart.
Pestosmør
On 11. januar 2016 by Elin Rusnes Kvingedal
Til nybakt brød er det vel ikke noe som er bedre en å spise det varmt med smør på?
Det kan være godt å variere smøret litt. Jeg prøvde meg på et pestosmør, det var veldig godt!!
Linsegryte med pannestekt torsk
On 10. januar 2016 by Elin Rusnes Kvingedal
Torsk er en veldig anvendelig fisk som tåler mye smak.
Denne gang valgte jeg å kombinere den med en smaksrik linsegryte.
Linsegryten ble servert sammen med godt brød til vegetarianerene, mens vi andre spiste den sammen med fersk, herlig, pannestekt torsk.
Vaniljeis med multer og et hint av cognac
On 6. januar 2016 by Elin Rusnes Kvingedal
Hjemmelaget vanilje- og multeis servert med lune multer og knasende sprø havreflarn, nydelig dessert etter en god middag. I isen har jeg tilsatt litt multer som er flambert i cognac.
Laksemousse
On 6. januar 2016 by Elin Rusnes Kvingedal
God, smaksrik, kremet laksemousse servert med egg til nybakt flatbrød.
Fantastisk god forrett, eller som en del av lunsjbordet.
Dette er perfekt mat for de som er glad i røykelaks.
Suksessruter
On 6. januar 2016 by Elin Rusnes Kvingedal
Plutselig kom ideen over meg, suksessruter. Herlige, søte dessertbiter. Visste ikke helt hvordan jeg skulle lage de, så oppskriften ble til underveis. Hvem kan vel motstå seig mandelbunn, sjokolade, ganache, gul krem og enda mer sjokolade? En kake proppfull av sukker og sjokolade, helt kalorifri hehe. Dette er absolutt en søt liten godtbit å spise til kaffen.
Karamellpudding
On 6. januar 2016 by Elin Rusnes Kvingedal
Jeg elsker karamellpudding. Den herlige, kremete, silkemyke desserten jeg kun lager et par ganger i året er absolutt en av favorittene! Ikke er det vanskelig å lage heller. Det vanskeligste er å smelte sukkeret, når det er i boks går resten som en lek.