Cupcakes med lime og linfrø

IMG_5643
Da jeg var på åpningen av kakebutikken «Slikkepotten» her i Sandnes fikk jeg smake noen utrolig gode cupcakes med lime og valmuefrø. Jeg klarte ikke  glemme disse herlighetene så da jeg skulle bake cupcakes selv måtte jeg prøve å kopiere disse. Jeg byttet ut valmuefrø med linfrø. Fortsett å lese «Cupcakes med lime og linfrø»

Serranosurret kyllingfilet med glasert sjalottløk, hvit asparges og hollandaisesaus

IMG_5526Dette er en kjapp rett å lage. Jeg brukte i underkant av 30 minutter. Smakene passer veldig godt sammen synes jeg. Dette er absolutt en favoritt her i huset. Fortsett å lese «Serranosurret kyllingfilet med glasert sjalottløk, hvit asparges og hollandaisesaus»

Fiskepinner med stekte poteter, frisk salat og remulade

IMG_5565
Jeg har en familie som ikke er veldig glad i fisk, jeg liker det veldig godt og kunne gjerne spist det hver dag. Når jeg lager fisken som dette spiser de til det er tomt, fiskepinner av fersk torsk, stekte poteter, frisk salat og remulade. Denne middagen tar ikke mer enn 30 minutter å lage. Fortsett å lese «Fiskepinner med stekte poteter, frisk salat og remulade»

Hjemmelaget yoghurt

IMG_5572
Min mann er kybernetikkingeniør, da sier det seg vel nesten selv at vi har en del elektiske duppeditter vi egentlig ikke hadde behøvd. I stedet for smykker til bursdag og jul har jeg fått bla luftrenser, robotstøvsuger og nå sist en Sous Vide med vakumpakker (hihi, har selvsagt fått smykker, ringer og vesker og). Og hva er Sous Vide? Det er rett og slett et apparat som blir brukt mye i restauranter, den er til å trekke kjøtt, fisk og grønnsaker i vannbad. Råvaren skal vakumpakkes først. Kjøtt, fisk og grønnsaker blir på denne måten perfekt temperert. Eller man kan gjøre som jeg nå har gjort, lage yoghurt. Fortsett å lese «Hjemmelaget yoghurt»