• Hjem
  • Galleri
    • Barnekaker
    • Bryllup
    • Dåp og babyshower
    • Konfirmasjon
    • Fest og jubileum
    • Voksenkaker
    • Makroner og cupcakes
  • Om meg
  • Glutenfri bakst
  • Oppskrifter
  • Trinn for trinn
  • Kurs
  • Hjem
  • Galleri
    • Barnekaker
    • Bryllup
    • Dåp og babyshower
    • Konfirmasjon
    • Fest og jubileum
    • Voksenkaker
    • Makroner og cupcakes
  • Om meg
  • Glutenfri bakst
  • Oppskrifter
  • Trinn for trinn
  • Kurs
Søk
Kjøkkenmagi- god mat kan være magisk
Oppskrifter

Ramsløkpesto

On 16. april 2019 by Elin Rusnes Kvingedal

Ramsløksesongen er i gang for fullt, har vært ute å plukket noen ganger allerede, og er på vei ut igjen nå. Pesto av ramsløk er kjempegodt og er svært anvendelig.

Pass på å skylle og tørke ramsløkbladene godt. Vær også sikker på at det er ramsløk du har plukket, det kan forveksles med liljekonvall, men lukten skiller dem, lukter det løk/hvitløk er det ramsløk.

Antall porsjoner: 4 små glass

Ingredienser:

  • 100 gram ramsløk
  • 100 gram cashewnøtter
  • 50 gram parmesan
  • 1 1/2-2 dl olivenolje, gjerne med litt raps
  • Saften fra 1/2 sitron
  • Litt salt

Fremgangsmåte:

Skyll og tørk ramsløken godt.
Ha ramsløk i foodprosessor, kjør den raskt sammen og tilsett så nøtter og parmesan.
Kjør det hele godt sammen mens du sper med olje, smak til med sitron og salt. Kanskje du vil ha i mer olje enn meg, tilsett så du får ønsket konsistens.

Steriliser glass ved å ha dem i kokende vann i 15 minutter, la glassene avkjøles noe før du har over pestoen. Ha over 1/2 cm olivenolje, sett på lok og oppbevar i kjøleskap.
Har dessverre ikke sjekket holdbarheten da det blir spist opp ganske raskt hos oss, men når den has på steriliserte glass med godt med olivenolje på toppen, skal den uåpnet være holdbar opp mot ett år i kjøleskap. Her må man bare lukte og se om den ser bra ut. Kan også fryses ned.

Tags: nyttevekster, pesto, ramsløk, småretter og tilbehør

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Arkiv

  • mars 2021
  • februar 2021
  • juni 2020
  • mai 2020
  • april 2020
  • september 2019
  • august 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februar 2019
  • desember 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • august 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • januar 2018
  • desember 2017
  • august 2017
  • juni 2017
  • mai 2017
  • mars 2017
  • februar 2017
  • januar 2017
  • desember 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • august 2016
  • juli 2016
  • mai 2016
  • mars 2016
  • februar 2016
  • januar 2016
  • desember 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • august 2015
  • juni 2015
  • mai 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • desember 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • august 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • mai 2014
  • april 2014

Calendar

mai 2022
M T O T F L S
« mar    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Kategorier

  • Glutenfri bakst
  • Kaker
  • Kurs
  • Mine tips
  • Oppskrifter
  • Slide
  • Trinn for trinn
  • Ukemeny
  • Uncategorized

Copyright Kjøkkenmagi 2022