• Hjem
  • Galleri
    • Barnekaker
    • Bryllup
    • Dåp og babyshower
    • Konfirmasjon
    • Fest og jubileum
    • Voksenkaker
    • Makroner og cupcakes
  • Om meg
  • Glutenfri bakst
  • Oppskrifter
  • Trinn for trinn
  • Kurs
  • Hjem
  • Galleri
    • Barnekaker
    • Bryllup
    • Dåp og babyshower
    • Konfirmasjon
    • Fest og jubileum
    • Voksenkaker
    • Makroner og cupcakes
  • Om meg
  • Glutenfri bakst
  • Oppskrifter
  • Trinn for trinn
  • Kurs
Søk
Kjøkkenmagi- god mat kan være magisk
Oppskrifter

Roastbiff -adventskalender luke 4

On 4. desember 2016 by Elin Rusnes Kvingedal

img_8829
Det er allerede andre søndag i advent og jeg har laget roastbiff etter ønske fra en fantastisk kollega. Dersom du har et steketermometer er det utrolig enkelt å lage roastbiff. Denne er tradisjonell med milde smaker og passer veldig godt sammen med chutneyen som var bak gårsdagens luke.

Lag gjerne flere når du først er i gang.

Til en roastbiff brukte jeg:
1 kg mørbradbiff
1 hvitløksfedd
Godt med salt og pepper
1 ts dijonsennep -kan sløyfes
Bommulstråd/hyssing -matsikker
Litt olje eller klaret smør til steiking

Sett ovnen på 120 grader over -og undervarme.
Tørk mørbradbiffen godt, skjær av eventuelle seige sener og surr den opp med bommulstråd.
Knus hvitløksfeddet og gni det over kjøttet, gni så inn salt, pepper og sennep.
Brun så kjøttet raskt over sterk varme rundt det hele.
Stikk steketermometer inn i den tykkeste delen og still det inn på 58 grader.
Sett i ovnen og stek ved 120 grader i 1-2 timer til det har nådd 58 grader, da er kjøttet rosa. Om du ønsker det gjennomstekt, la det stå til det når 65 grader.
Kjøttet må hvile minst 30 minutter før det skjæres i.
Skjær gjerne opp hele kjøttstykket i tynne sneier og frys ned i porsjoner.
Passer veldig godt til løkchutney med eple og paprika. Lykke til!!
img_8823

img_8825

img_8827

img_8845

Tags: adventskalender, adventskalender2016, biff, jul, pålegg

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Arkiv

  • mars 2021
  • februar 2021
  • juni 2020
  • mai 2020
  • april 2020
  • september 2019
  • august 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februar 2019
  • desember 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • august 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • januar 2018
  • desember 2017
  • august 2017
  • juni 2017
  • mai 2017
  • mars 2017
  • februar 2017
  • januar 2017
  • desember 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • august 2016
  • juli 2016
  • mai 2016
  • mars 2016
  • februar 2016
  • januar 2016
  • desember 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • august 2015
  • juni 2015
  • mai 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • desember 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • august 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • mai 2014
  • april 2014

Calendar

mai 2022
M T O T F L S
« mar    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Kategorier

  • Glutenfri bakst
  • Kaker
  • Kurs
  • Mine tips
  • Oppskrifter
  • Slide
  • Trinn for trinn
  • Ukemeny
  • Uncategorized

Copyright Kjøkkenmagi 2022