Kardemomme panna cotta
On 14. mai 2020 by Elin Rusnes KvingedalVi har rabarbra på hytta. Av en eller annen grunn var det første jeg tenkte på panna cotta da jeg hadde litt rabarbra å bruke. Anbefaler å prøve denne fløyelsmyke, herlige, italienske desserten som er superenkel å lage.
Påskeegg
On 13. april 2019 by Elin Rusnes KvingedalDet nærmer seg påske med stormskritt. Tenk så gøy det vil være å overraske med et påskeegg fylt med luftig sjokolademousse til påskebrunsjen?
Frisk ostekake
On 7. mars 2019 by Elin Rusnes KvingedalHvem liker ostekake? Fløyelsmyk, frisk, søt og syrlig. En kake som smelter i munnen. Denne ostekaken her er rett og slett ikke til å motstå. Hva er det beste? Den er enkel å lage og skal ikke stekes.
Eplecrumble
On 12. oktober 2018 by Elin Rusnes KvingedalDet er høst, det er helg og tid for gode, lune desserter. Kanskje har du fremdeles en del epler liggende. Butikkene bugner også av norske epler, gode, syrlige og litt søte.
Epletiramisu
On 20. september 2018 by Elin Rusnes KvingedalDen velkjente tiramisuen inneholder en god del kaffe og marsala, her har jeg laget en versjon for dem som ikke liker kaffe. Denne kan lages både med og uten alkohol og er mye friskere en den orginale varianten. Glutenfri kan den også lages.
Rask liksom ostekake med rips
On 5. juli 2018 by Elin Rusnes Kvingedal
Får du plutselig melding om at noen vil stikke innom en tur er det veldig greit å ha en super god dessert, som også er rask og enkel å lage som man kan røre sammen. Denne har alt, fett, søtt, syre, crunsj og silkemyk. Så er det ikke den verste desserten man kan trykke i seg. I tillegg ser den innbydende ut og er glutenfri.
Theas fantastiske smoothiebowl
On 7. august 2017 by Elin Rusnes KvingedalJeg er så heldig å ha døtre som også er glad i å lage mat, yngstejenta på 16 er spesielt interessert i sunn og god mat som ser innbydende ut.
Råmelklapper
On 22. januar 2017 by Elin Rusnes Kvingedal
Jeg var så heldig å få masse råmelk av en fantastisk kollega. Råmelkspudding ble selvsagt laget, men ville lage andre ting også, da kom jeg på at råmelklapper må være veldig godt. Servert med rørte bringebær er dette super kaffemat. Det som er bra med råmelk er at den inneholder så mye proteiner at man slipper å bruke egg.
Eggetoddy -adventskalender luke 8
On 8. desember 2016 by Elin Rusnes Kvingedal
Eggetoddy, eggelikør eller eggnog? Det er i alle fall en god dessertdrikk man bare klarer en av, søtt og godt. Dette er en «voksen» dessert da det er rom i. Dersom du klarer å lage vaniljesaus klarer du også å lage eggetoddy, heledrikken er basert på hjemmelaget vaniljesaus, og så klart litt rom.
Tiramisu, glutenfri
On 15. september 2016 by Elin Rusnes Kvingedal
Jeg var i Italia for to uker siden. Der smakte jeg faktisk ikke tiramisu en eneste gang i motsetning til forrige gang jeg var der. Da jeg vel hjemme igjen og skulle ha Italiensk aften med noen venner, var det en selvfølge for meg å lage tiramisu. Man kan lage den så sterk man vil, med eller uten alkohol. Her har jeg laget den tradisjonelle typen med kaffe og marsala.
Glutenfrie fingerkjeks
On 12. september 2016 by Elin Rusnes Kvingedal
Fingerkjeks til is, en god mousse, i tiramisu. Glutenfrie og herlige.
Disse fingerkjeksene er enkle å få til og ganske raske å lage. Kan du lage sukkerbrød er disse ingen problem. Her hjemme forsvinner de raskt om jeg ikke bruker de i en god dessert med det samme.
Vaniljeis med multer og et hint av cognac
On 6. januar 2016 by Elin Rusnes KvingedalHjemmelaget vanilje- og multeis servert med lune multer og knasende sprø havreflarn, nydelig dessert etter en god middag. I isen har jeg tilsatt litt multer som er flambert i cognac.