Jeg er så heldig å ha døtre som også er glad i å lage mat, yngstejenta på 16 er spesielt interessert i sunn og god mat som ser innbydende ut. Det er fantastisk når jeg på kvelden har lyst på noe ekstra godt (les godteri) og hun kommer med en nydelig smoothiebowl. Det stillner søtsuget, metter og gir en behgelig følelse etterpå. Kan spises både som dessert, frokost eller lunsj, mat etter skole/jobb eller som et kveldsmåltid. Jeg lusket rundt og noterte oppskriften etterhvert som hun blandet sammen ingredienser denne gangen og fikk lov å legge ut oppskriften. Fortsett å lese «Theas fantastiske smoothiebowl»
Stikkord: dessert
Råmelklapper
Jeg var så heldig å få masse råmelk av en fantastisk kollega. Råmelkspudding ble selvsagt laget, men ville lage andre ting også, da kom jeg på at råmelklapper må være veldig godt. Servert med rørte bringebær er dette super kaffemat. Det som er bra med råmelk er at den inneholder så mye proteiner at man slipper å bruke egg. Fortsett å lese «Råmelklapper»
Eggetoddy -adventskalender luke 8
Eggetoddy, eggelikør eller eggnog? Det er i alle fall en god dessertdrikk man bare klarer en av, søtt og godt. Dette er en «voksen» dessert da det er rom i. Dersom du klarer å lage vaniljesaus klarer du også å lage eggetoddy, heledrikken er basert på hjemmelaget vaniljesaus, og så klart litt rom. Fortsett å lese «Eggetoddy -adventskalender luke 8»
Tiramisu, glutenfri
Jeg var i Italia for to uker siden. Der smakte jeg faktisk ikke tiramisu en eneste gang i motsetning til forrige gang jeg var der. Da jeg vel hjemme igjen og skulle ha Italiensk aften med noen venner, var det en selvfølge for meg å lage tiramisu. Man kan lage den så sterk man vil, med eller uten alkohol. Her har jeg laget den tradisjonelle typen med kaffe og marsala. Fortsett å lese «Tiramisu, glutenfri»
Glutenfrie fingerkjeks
Fingerkjeks til is, en god mousse, i tiramisu. Glutenfrie og herlige.
Disse fingerkjeksene er enkle å få til og ganske raske å lage. Kan du lage sukkerbrød er disse ingen problem. Her hjemme forsvinner de raskt om jeg ikke bruker de i en god dessert med det samme. Fortsett å lese «Glutenfrie fingerkjeks»
Vaniljeis med multer og et hint av cognac
Hjemmelaget multeis servert med lune multer og knasende sprøhavreflarn, nydelig dessert etter en god middag. I isen har jeg tilsatt litt multer som er flambert i cognac. Fortsett å lese «Vaniljeis med multer og et hint av cognac»
Karamellpudding
Jeg elsker karamellpudding. Den herlige, kremete, silkemyke desserten jeg kun lager et par ganger i året er absolutt en av favorittene! Ikke er det vanskelig å lage heller. Det vanskeligste er å smelte sukkeret, når det er i boks går resten som en lek. Fortsett å lese «Karamellpudding»
Riskrem med jordbærsaus
Riskrem er typisk jul for meg. Vi har som tradisjon å alltid lage risgrøt til lunsj lille julaften, da lager vi så mye at det er ca 1/2 liter grøt til overs. Dette blir riskrem som vi har til dessert sammen med karamellpudding på julaften.
Vi har selvsagt mandel i både lille julaften, og i riskremen selveste julaften. Fortsett å lese «Riskrem med jordbærsaus»
Jordbær fylt med yoghurtkrem
Dette er en frisk og herlig 17.mai dessert, så er det perfekt å lage dersom du har mer krem igjen etter du har fylt 17.mai makronene. Fortsett å lese «Jordbær fylt med yoghurtkrem»
Sjokoladetrøfler med lakris og kakao
Deilige, silkemyke, søte, salte, bitre sjokoladetrøfler.
Dette er den perfekte avslutningen på et måltid.
Selv liker jeg godt mørk, litt bitter sjokolade, og disse trøflene er laget helt etter min egen smak.
Fortsett å lese «Sjokoladetrøfler med lakris og kakao»
Sjokoladepudding
Ja, jeg innrømmer det. Jeg har brukt pose sjokoladepudding jeg også. Noe jeg ikke skjønner da det er flaut enkelt å lage dette selv, minst like enkelt som den man rører ut fra pose. Så er det smaken da, i denne er det masse skikkelig sjokolade, du kan jo tenke selv hvor himmelsk den smaker da!! Fortsett å lese «Sjokoladepudding»
Vaniljesaus
Glem butikk kjøpt vaniljesaus. Det er så utrolig enkelt å lage den selv, så smaker det uendelig mye bedre. En vaniljesaus skal være søt og kremete og kan brukes til annet enn gele og sjokoladepudding. Jeg bruker det for eksempel i cupcakes og til fruktsalat. Fortsett å lese «Vaniljesaus»
Dronning Maud pudding
En av min manns absolutte favorittdesserter er dronning Maud pudding.
Denne desserten ble oprinnelig laget til kong Haakon og dronning Maud i 1906, da de var på signingsferd i Haugesund. Derav navnet dronning Maud pudding eller dronning Maud fromasj som den også kalles. Fortsett å lese «Dronning Maud pudding»
Sweet table, glutenfritt
Jeg liker veldig godt å lage søte små kakebord/sweet table når vi feirer bursdag hjemme. Det er ikke alltid jeg lager store «pyntekaker» da. Ved å lage et lite kakebord blir det mindre arbeid både ved tilberedning og servering enn om man skal ha en «pyntekake» og to «vanlige» kaker. Her laget bursdagsbarnet selv brownie. I og med at noen av gjestene har cøliaki valgte jeg å lage et glutenfritt kakebord. Fortsett å lese «Sweet table, glutenfritt»
Sjokoladeskåler fylt med sjokolademousse
Disse søte sjokoladeskålene med sjokolademousse er perfekt å servere som en liten dessert eller på kakebordet. Det er relativt enkelt å lage, og for de som elsker sjokolade er dette himmelsk. Fortsett å lese «Sjokoladeskåler fylt med sjokolademousse»