Pastasalat med spekeskinke og estragonmajones

IMG_7384
Salater i ulike varianter er kjempegodt. Jeg lager det gjerne til middag så vel som lunsj.
I dag deler jeg oppskrift på en skikkelig sommersalat med masse norske råvarer, benytt de norske råvarene når de er på sitt beste. Fortsett å lese «Pastasalat med spekeskinke og estragonmajones»

Sennepsdressing

IMG_2204
Sponset
For en tid tilbake var jeg så heldig å få en fantastisk goodiebag fra Matbazaren. En super nettbutikk med mange spennende matvarer. Jeg har laget en del retter av dette, og vil nå dele oppskriften på sennepsdressing. Det tar ikke mer enn to minutter å lage denne dressingen, så det er ingen grunn til å la være hehe, er jo faktisk enklere  lage den selv enn å kjøpe ferdig. Fortsett å lese «Sennepsdressing»

Grønnkålpesto

IMG_2168
Grønnkål er en fantastisk grønnsak. Jeg må ærlig innrømme at den ikke har vært brukt mye hjemme hos meg, ikke før nå. Den kan sauteres lett i panna med hvitløk og salt, og så serveres til både kjøtt, fisk og fugl. Man kan også lage fantastisk pesto, jeg har prøvd begge deler og vil nå dele oppskriften på pesto. Jentene her hjemme likte denne pestoen kjempe godt, spekkfull av vitaminer, kosfiber og kalsium. Fortsett å lese «Grønnkålpesto»

Pastasalat med ramsløk og parmesan aioli, matpakketips 3

IMG_0159
Mitt 3. matpakketips er pastasalat med masse godt oppi. Fullkornspasta med smørstekt kantarell. En god rett som gjør at man er mett lenge. Fortsett å lese «Pastasalat med ramsløk og parmesan aioli, matpakketips 3»

Fiskepinner med stekte poteter, frisk salat og remulade

IMG_5565
Jeg har en familie som ikke er veldig glad i fisk, jeg liker det veldig godt og kunne gjerne spist det hver dag. Når jeg lager fisken som dette spiser de til det er tomt, fiskepinner av fersk torsk, stekte poteter, frisk salat og remulade. Denne middagen tar ikke mer enn 30 minutter å lage. Fortsett å lese «Fiskepinner med stekte poteter, frisk salat og remulade»