Glutenfri, eltefri focaccia

Når jeg får besøk liker jeg å lage mat de kan spise, god mat. Om det er folk med allergier, veganere eller annet, skal alle få god mat hos meg.

Eltefrie frokoststykker

Er det noe jeg liker er det å lage eltefrie, langtidshevede brød og rundstykker.

Eltefrie frokostbrød med gulrot

Eltefritt er utrolig herlig å bake, det krever lite innsats og resulterer i luftige, saftige bakverk om man bare tar tiden til hjelp og behandler deigen med kjærlighet.

Eltefritt flerkornsbrød med nøtter

IMG_6166
Duften av nystekt brød brer seg i huset, du er ikke svett etter bakingen selv om det er over fem timer siden du startet. I tillegg har du rukket å handle og rydde litt underveis. Det er faktisk mulig. Lag fantastiske eltefrie brød med minimalt arbeid, i tillegg er det supergodt og holdbart.

Eltefritt valnøttbrød med gulrot

IMG_0304
Dersom du vi ha et godt brød som metter og holder energinivået oppe lenge anbefaler jeg dette gode brødet. Det er eltefritt (brett og strekk metoden), og stekt i gryte.

Kaldhevet hyttebrød

Dette brødet har jeg kalt hyttebrød. Grunnen er at det er et relativt lyst brød, ikke hverdagsbrød.

Eltefritt kornbrød, brett og strekk metoden

Eltefritt brød er utrolig greit synes jeg. Det tar td, men resultatet blir et veldig saftig og luftig brød som ikke smuler og som holder seg like godt et par dager.