Eplepai med vaniljekrem

IMG_0710
Jeg var så heldig å få fantastiske epler fra hagen til ei venninne. Da ble det selvsagt baking, denne eplepaien er enkel å få til. Den smaker også helt fantastistisk, synes jeg. Jeg hadde tenkt litt gjennom hvordan jeg ville lage paien på forhånd, men oppskriften ble vel egentlig til underveis. Jeg smakte og noterte, det ble så bra at jeg må dele oppskriften med deg. Fortsett å lese «Eplepai med vaniljekrem»

Cupcakes med bringebær og hvit sjokolade

IMG_0561Cupcakes blir ofte veldig søtt, da kan det være greit med disse bringebær cupcakesene.
Jeg liker veldig godt bringebær, og denne kombinasjonen med hvit sjokolade og bringebær ble kjempe bra. Fortsett å lese «Cupcakes med bringebær og hvit sjokolade»

Himmelsk brownie

IMG_0260
Når man har tre hormonelle tenåringer i hus er det kanskje bare en slik brownie som kan redde dagen. Slik er det i alle fall her hos oss. Jeg synes det er gøy å prøve meg frem med litt andre mengdeforhold enn jeg pleier. Som regel er det spiselig, men det er ikke alt jeg lager igjen… Denne gangen ble det en saftig, seig, himmelsk brownie -synes i alle fall jeg. Fortsett å lese «Himmelsk brownie»

Bløtkake uten melk og egg

IMG_7922
For et par måneder siden fikk spørsmål om å lage bløtkake med multekren uten egg og melk til dåp. Jeg som elsker slike utfordringer kunne ikke annet enn å si ja 😉 Jeg prøvde først å lage «sukkerbrød bunnen» med egge erstatning og ellers de ingrediensene jeg pleier å bruke, den ble ikke god. Da måtte jeg søke på nett og fant en oppskrift på food.com. Det er en vaniljebunn, og den ble ganske god. Fortsett å lese «Bløtkake uten melk og egg»

Saftig, glutenfri sjokoladekake

IMG_8267Min yngste datter har blitt veldig glad i å bake. Her har hun laget en glutenfri sjokoladekake i langpanne. Den kan også stekes i vanlig kakeform. Dette er den samme oppskriften jeg bruker når jeg lager «vanlig» sjokoladekake, her er bare hvetemelet byttet ut. Fortsett å lese «Saftig, glutenfri sjokoladekake»

Lys, saftig sjokoladekake

Hello Kitty sjokoladekake
Sjokoladekake er jo de fleste barns absolutte favoritt. Da jeg var liten bakte min mor ei fantastisk sjokoladekake i langpanne som hun smurte opp med glasur. Kaken ble delt i skiver og lagt i fryseren. Til søndagskaffien tok hun gjerne frem et brett kake og serverte. Fortsett å lese «Lys, saftig sjokoladekake»

Mandelbunn uten egg

IMG_7890
Jeg fikk en utfordring om å bake ei marsipankake med mandelbunn og sukkerbunn fylt med multekrem. Denne kaken skulle verken inneholde egg eller melk. Etter litt saumfaring på nett etter oppskrifter, prøving og feiling av egne ideer, ble det kake. Her er oppskriften på mandelbunn. Fortsett å lese «Mandelbunn uten egg»