Ukemeny uke 29 -middager på under 30 minutter hver dag

IMG_5565Det er nydelig vær om dagene og det er ikke like fristende å stå i timevis ved kjøkkenbenken hver dag. Jeg har derfor satt samme en ukemeny av middagsretter som kan lages på under 30 minutter. De fleste rettene har vært med i ukemenyer tidligere, her kommer de altså igjen da jeg ville ha enkle retter nå på sommeren. Fortsett å lese «Ukemeny uke 29 -middager på under 30 minutter hver dag»

Handleliste uke 25

Handlelisten er for middagene og ikke bake/desserttips.
Sjekk oppskriftene før du handler, kan ikke garantere 100% at jeg har fått med alt.

PS: Jeg bruker en del hvitløk og chili, dette kan sløyfes og erstattes med urtekrydder el. Smak deg frem og lag det slik DU liker det.

Basisvarer man gjerne har, sjekk om du har:
Tørrvarer
Potetmel
Hvetemel
Grov sammalt hvetemel
Maizena

Krydder og urter
Salt
Pepper
Laurbærblad
Tørket oregano
Tørket basilikum
Urtesalt
Grønnsakbuljong
Fiskesaus
Østerssaus

Kjølevarer
Egg, trenger ca 16 stk
Grov sennep
Sweet chilisaus
Smør
Melk

Diverse
God olivenolje
Olivenolje til steking
Rapsolje
Tabasco
Soyasaus

Fra butikken:
Frukt/grønnsaker
1-2 pakker gulrøtter
5 rødløk
8 gul løk
1 bunt vårløk
1 purre
2-3 hele hvitløk (jeg bruker hvitløksfedd)
1 persillerot
5 røde chili
1 fennikel
2 røde paprika
1 gul paprika
3-4 store, faste Norske tomater
1 pk gode Norske cherrytomater eller perletomater
1 squash
1 blomkål
1 broccoli
10 poteter
1 pk miniasparges
1 sitron
1 hodekål -bruk Norsk nykål nå
1 pk bønnespirer
1 avocado
1 pk ruccola
1 crisp salat
1 pk grønne, frosne erter

Kjøtt/fisk/fugl
6 nakkekoteletter
700 gram kjøttdeig fra storfe
600 gram kyllingkjøttdeig
700 gram kyllingfillet
4 laksefillet
Bacon
Chorizo
Evt reker til vårrullene

Kjøledisken
Parmesan
Feta
1 creme fraiche
1 rømme
1 cottage cheese
Evt fløte til saus og suppe

Diverse
Soltørka tomater
Risnudler
1 boks minimais
2 bokser hermetiske tomater a’ 400 gram
Filodeig

Ukemeny uke 22

Forslag til ukemeny fra meg for uke 22, handlelisten er også klar.
wpid-img_20130707_175827.jpg
wpid-img_20140318_162902.jpg IMG_7720
IMG_5565 IMG_8186 IMG_5210
IMG_5524 IMG_5587 IMG_5430

Mandag
Det er godt å starte uken med en lett og sunn rett etter helgens utskeielser. Mitt forslag denne uken er laksepakker.
wpid-img_20130707_175827.jpg

Tirsdag
Tirsdager er suppedag hos oss. Servert med godt hjemmebakt brød. Jeg foreslår varmende minestronesuppe med chorizo. Det er veldig greit å ta med seg rester til nistemat dagen etter.
wpid-img_20140318_162902.jpg

Onsdag
Denne uken har jeg valgt en traust og grei rett. Ser ikke så spennende ut, men dette er en rett de fleste barn setter stor pris på.
IMG_7720

Torsdag er fast fiskedag. Da er jeg sikker på at resten av familien i alle fall får i seg et fiskemåltid i uka. Hadde det vært opp til meg kunne vi hatt fisk hver dag. Jeg har valgt fiskepinner av torsk med godt tilbehør.
IMG_5565

Fredag
Helgen starter og man er ofte utslitt etter en lang uke. Det er herlig å dumpe ned i sofaen når man kommer hjem. Man vil gjerne kose seg litt ekstra, men bruke lite tid på matlaging denne dagen, mitt forslag er derfor en herlig pastasalat med kremet pesto og kylling.
IMG_8186

Lørdag
Man har ofte bedre tid på lørdagen. Har god tid til å lage mat. Det er ikke mye arbeid som skal til for å lage denne retten, men den krever litt lenger tid enn «hverdagsrettene». Pizzasnurrer, her vegetar, men fyllet kan selvfølgelig varieres etter smak.
IMG_5210

Søndag
Å avslutte uka med et goumetmåltid det ikke tar mer enn 30 minutter å lage er fantastisk. Jeg foreslår serranosurret kylling med hvit asparges og hollandaise.
IMG_5524

Desserttips
Brownie med peanøtter og havsaltkaramell, kan ikke slå feil, tåler du ikke nøtter dropper du bare disse.
IMG_5587

Baketips
Dette må bli det som er bloggens absolutte mest leste innlegg. Kaldhevet foccacia. Denne kan lages til tirsdagens suppe, frys ned halvparten og ta det opp igjen til pastasalaten på fredag.
IMG_5430

Handlelisten for uken finner du her.