Tortilla patatas

Da vi var på ferie i Gran Canaria fikk vi servert herlige potet omeletter til frokost. I og med at den ene datteren vår er vegetarianer er dette et supert alternativ til frokost.

Matpakke muffins

IMG_0122Jeg synes det er viktig å ha en matpakke jeg gleder meg til å åpne. Disse matpakke muffinsene innfrir det.

Matpakketips, porsjonsomelett

IMG_0038Det er tid for matpakke inspirasjon. Jeg vil den neste uken legge ut minimum ett matpakketips om dagen. Mitt første matpakketips er porsjonsomelett på nybakt brød.

Porsjons omelett

IMG_0007
Omelett er enkelt, veldig godt og mettende. Jeg har her laget dem i porsjonsformer.
Inni har jeg masse grønnsaker.

Kremet fiskesuppe med blåskjell

IMG_0154Selv om det er på vinteren blåskjellene er på sitt beste, deler jeg denne oppskriften nå. Dette er en god, varmende suppe som jeg synes passer perfekt når høsten snart gjør sin entre. Jeg bruker mye grønnsaker i suppen, men også en del fløte og creme fraiche, så dette er en suppe man lager når man virkelig skal kose seg.

Tilbake til hverdagen

20140813_093120-EFFECTS
Som overskriften sier, nå er det tilbake til hverdagen. Jeg har hatt en lang bloggferie fra kjøkenmagi nå, men er tilbake for fullt fra i dag. Har laget en del mat og knipset bilder, så det er mange gode oppskrifter som venter.

Havrekjeks med masse sjokolade

IMG_9249
I dag er det fredag og helg. Da er det lov å lage noe godt. Jeg anbefaler å prøve disse deilige havrekjeksene med masse sjokolade. På grunn av havren er de jo egentlig ganske sunne….eller?? Kan i alle fall spise en…eller tre nå til helgen.

Gladmat festivalen

20140723_124843
I dag er det ei uke siden Gladmat festivalen startet. Jeg var så heldig å få være med i Gladmat juryen sammen med fem andre supre matbloggere. Sammen smakte vi oss gjennom godt over 100 stander. Det ble mye mat, og det kjente jeg godt på magen. Gøy hadde vi det i alle fall og mye fantastisk mat ble smakt på.

Pølse og makaronigrateng

Pølse og makaronigrateng var ikke mitt førstevalg da ungene begynte å spørre etter dette. Da (dette er maange år siden) lagde jeg den med masse makaroni, vanlige kjøttpølser og potetmos fra pose…. Da jeg så fikk øynene opp for god, hjemmelaget mat skjønte jeg raskt at her kan jeg lure inn masse grønnsaker.

Ukemeny uke 30

IMG_8471 IMG_8674 IMG_8953
wpid-img_20130707_175827.jpg IMG_8546 IMG_9377
IMG_8664 IMG_9371 20140701_185825
Jeg har samlet noen av mine beste oppskrifter til denne ukemenyen. Er tross alt gladmatuken og jeg skal sitte i gladmatjuryen. Blir nok ikke mye matlaging på meg onsdag til lørdag, men har satt sammen en god ukemeny for de som ikke skal på gladmat nesten hele uka;)

Hasselnøttparfait

20140701_185825
Denne desserten falt virkelig i smak hos både min mann og meg. Jeg lagde denne desserten da vi skulle ha fire retters middag. Litt dumt med en så god dessert, selv om den er lavkarbo, måtte jo spise til vi fikk vondt i magen hehe 😉

Tikka masala med tandoori kylling

Tikka masala med tandoori kylling er absolutt en stor favoritt. Jeg er veldig glad i Indisk mat, så dette er en perfekt rett for meg. Det som er bra er at man fint kan variere hvor sterk den skal være. Jeg lager alltid masse, slik at det er nok til to middager. Vi hadde dette til middag i går, og jeg gleder meg allerede til å spise restene i senere i dag hehe 😉 Det er også perfekt å ha med til lunsj, om det er nok rester vel å merke.

1 27 28 29 30 31 38