Search results for boller

Brioche ala kjøkkenmagi

IMG_6573
Har du smakt det herlige franske bakverket brioche?
Mykt, luftig og veldig godt. Franskmennene spiser det ofte til frokost, gjerne sammen med foie gras. Brioche er nesten som en mellomting mellom bolle og rundstykke, om det skal kunne sammenlignes med noe. Eller for å sitere Sverre Sætre: «Briche er hvetebollens softisikerte franske fetter». Uansett, hemmeligheten bak vellykket brioche er masse tid, kjærlighet, mengder av smør og egg 😉

Parmigiano Reggiano Night

IMG_5103Sponset
I dag, 25. oktober er det Parmigiano Reggiano Night, dette er en kveld der det handler om å spise et måltid med noen du bryr deg om. Måltidet blir ikke komplett uten fellesskap, så inviter noen hjem til deg på et herlig måltid når du har mulighet. I den anledning vil jeg dele noen av mine beste tapastips med deg.

Sweet vanillacones

Det er garantert flere enn meg som liker å prøve ut nye varianter av boller. Her har jeg laget kremmerhus. I deigen hadde jeg frøene fra en vaniljestang, så brettet jeg inn vaniljekrem etterpå.  De kan fylles med det du måtte ønske, makronfyll, eplekompott, tyttebærkrem eller vaniljekrem og bær for å nevne noe.

Grove polarbrød

IMG_2815
Polarbrød er noe de aller fleste barn er veldig glad i, tenåringene mine liker dette veldig godt. Jeg er jo veldig glad i å lage all mat fra bunn, så jeg tenkte at dette måtte jeg også få til.
De ble godkjent av jentene mine, selv likte jeg dem også veldig godt, og det beste av alt, vi vet nøyaktig hva de inneholder;)

Solskinnstjerne

IMG_2331
Solskinnsboller er noe av det beste jeg vet, men det blir kjedelig å lage samme type boller hver gang. Jeg har sett et par bilder av stjerne boller og ville lage solskinnsbollene på den måten. Det ble mye bedre, for man får vaniljekrem i hver bit 😉

Adventskalender -Luke 12/Lussekatter


I morgen er det Lucia dagen. Da er det tradisjon å bake lussekatter.
Grunnen til at disse ble farget gule med safran, var for å holde den lyssky djevelen unna.
Det er safran som gir den karakteristiske smaken til disse bollene.

Havrekjeks med masse sjokolade

IMG_9249
I dag er det fredag og helg. Da er det lov å lage noe godt. Jeg anbefaler å prøve disse deilige havrekjeksene med masse sjokolade. På grunn av havren er de jo egentlig ganske sunne….eller?? Kan i alle fall spise en…eller tre nå til helgen.

Vaniljekrem

Ingenting slår en god hjemmelaget vaniljekrem. Bruker det som fyll i kaker, til skoleboller, solskinnsboller eller rett og slett over fruktsalaten. Det er egentlig ganske enkelt å lage den fra bunn, og smaken er himmelsk, synes jeg. Har du eggeplommer til overs er det bare til å sette igang 😉 Kremen holder noen dager i kjøleskap, men kan og fryses.

Ukemeny uke 25

IMG_8422 IMG_8272 IMG_5708
IMG_7779 IMG_5631 IMG_5254
IMG_8466 IMG_8106 IMG_5635
Da kan jeg endelig starte for fullt med ukemenyer. Hadde en i uke 22 som ble godt mottatt. Nå har jeg nok oppskrifter på bloggen, og under utvikling til å komponere gode ukemenyer hver uke fremover.

Falaffel med lun couscoussalat

IMG_8547En god vegetarmiddag er ikke å forakte. Herlige falafler som er sprø utenpå og myke inni. Servert med lun couscous salat med koriander. Kan spises både til hverdag og fest. Falafel stammer fra Midtøsten, der er dette en populær form for hurtigmat. Passer også utmerket på et tapasbord.

Tacokrydder

Vet du hvor mye salt og sukker ferdig tacokrydder inneholder? Jeg synes det er greit å vite hva jeg spiser og velger derfor å lage dette selv, helt uten sukker.

Spicy tomatsuppe

Jentene mine har vært ganske kritiske til hjemmelaget tomatsuppe. Jeg har helt sluttet å kjøpe både sauser og supper fra pose og lager alt fra bunn av.

1 2 3 4