• Hjem
  • Galleri
    • Barnekaker
    • Bryllup
    • Dåp og babyshower
    • Konfirmasjon
    • Fest og jubileum
    • Voksenkaker
    • Makroner og cupcakes
  • Om meg
  • Glutenfri bakst
  • Oppskrifter
  • Trinn for trinn
  • Kurs
  • Hjem
  • Galleri
    • Barnekaker
    • Bryllup
    • Dåp og babyshower
    • Konfirmasjon
    • Fest og jubileum
    • Voksenkaker
    • Makroner og cupcakes
  • Om meg
  • Glutenfri bakst
  • Oppskrifter
  • Trinn for trinn
  • Kurs
Søk
Kjøkkenmagi- god mat kan være magisk
Trinn for trinn

Hvordan trekke en hjertekake?

On 26. april 2014 by Elin Rusnes Kvingedal

Det er ikke så vanskelig å trekke hjertekaker. Her er det greit med god teknikk. Mine tips for å trekke en hjertekake perfekt får du her.

Fyll kaken og smør en tynt lag krem rundt, ikke for mye, men nok til at det dekker eventuelle ugjevnheter.

Rull ut marsipan/fondantlokket. Det må ikke være for tynt, da kan det lett sprekke, to-tre millimeter er flott. Bruk nok marsipan/fondant!! Lokket skal kjevles mye større enn man tror. Bruk gjerne et underlag som jeg har brukt her, hvis ikke er det greit å bruke litt melis eller maizenna under slik at det ikke setter seg fast. Løfte mye på lokket underveis for å få det jevnt og for å passe på at det ikke setter seg fast.

Rull lokket opp på rullepinnen og legg det over kaken, glatt det ut på toppen først. Her har jeg brukt en smoother («kakestrykejern») som glatter ut lokket fint. Du kan og bruke hendene.

Så skal lokket jevnes ut på sidene, dette er den vanskeligste biten. Start i spissen, bruk hendene og klapp lokket inntil, løfte litt på lokket og dra det forsiktig på plass om det blir folder. Jobb deg rundt hele hjertet og gå gjerne over med en smoother her og. 

Her er lokket glattet ut. Det er mye marsipan/fondant til overs, men dette farges og brukes til pynting. Skjær bort all overflødig marsipan/fondant og glatt over en siste gang.

Nå er kaken klar for litt pynt.

Slik. Ferdig hjertekake.

Lykke til!!

Tags: trinn for trinn

1 kommentar

  • inger 19. november 2015 kl. 22:34 - Svar

    Leter etter hjerte- sjokoladekake til en bursdag på lørdag, ser at det er selveste lillesøsteren min som har det beste innlegget på mitt søk. De e best!! <3

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Arkiv

  • mars 2021
  • februar 2021
  • juni 2020
  • mai 2020
  • april 2020
  • september 2019
  • august 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februar 2019
  • desember 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • august 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • januar 2018
  • desember 2017
  • august 2017
  • juni 2017
  • mai 2017
  • mars 2017
  • februar 2017
  • januar 2017
  • desember 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • august 2016
  • juli 2016
  • mai 2016
  • mars 2016
  • februar 2016
  • januar 2016
  • desember 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • august 2015
  • juni 2015
  • mai 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • desember 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • august 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • mai 2014
  • april 2014

Calendar

mai 2022
M T O T F L S
« mar    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Kategorier

  • Glutenfri bakst
  • Kaker
  • Kurs
  • Mine tips
  • Oppskrifter
  • Slide
  • Trinn for trinn
  • Ukemeny
  • Uncategorized

Copyright Kjøkkenmagi 2022