Vaniljekake

IMG_8729
Hva med å prøve denne herlige vaniljekaken? Oppskriften har jeg funnet på kakefesten. En veldig god og saftig kake som blir høy og flott.

Oppskrift for en høy kake på 25 cm
230 gram smør
600 gram sukker
7 eggehviter
2 1/4 ts bakepulver
1 ss ekte vaniljesukker eller frøene fra en vaniljestang
450 gram hvetemel
3 1/2 dl melk

Sett ovnen på 175 grader, over og undervarme.
Sørg for at alle ingrediensene er romtempererte.
Bland sammen mel, bakepulver og vaniljesukker i en arbeidsbolle.
Pisk smør og sukker hvitt, tilsett ei og ei eggehvite.
Når all eggehviten er pisket inn tilsettes halvparten av melblandingen, så halvparten av melken i en tynn stråle. Dersom melken er for kald eller tilsettes for raskt vil røren skille seg. Ha i resten av melblandingen så resten av melken.

Kle ei 25 cm form med bakepapir, kle et par cm over kanten (mine kakeformer er 7,5cm høye), og hell røren oppi. Stek ca 1 time. Her har jeg laget dobbel oppskrift og fylt i tre former str 25, 20 og 15 cm Steketiden blir da noe annerledes. Ta en titt her.
IMG_8713
IMG_8729

Hvelv kaken og avkjøl.
IMG_8733

Print Friendly, PDF & Email

11 kommentarer til «Vaniljekake»

  1. Kosn klare du å blanda sukkeret med smøret og tilsetta halvparten av melet ette du har blanda alt det tørre sammen ?????

    «Bland sammen alt det tørre i en arbeidsbolle.
    Pisk smør og sukker hvitt, tilsett ei og ei eggehvite.
    Når all eggehviten er pisket inn tilsettes halvparten av melblandingen, så halvparten av melken i en tynn stråle. Dersom melken er for kald eller tilsettes for raskt vil røren skille seg. Ha i resten av melblandingen så resten av melken.»

    1. Hei Tor Ivar.
      Beklager sent svar.
      Ser at det kan virke utydelig ja. Jeg har endret teksten i oppskriften nå. Takk for tilbakemelding.
      Håper det ser mer forståelig ut nå.
      Lykke til med bakingen!!

  2. Kan jeg bruke vaniljekaken som sukkerbrød?! Og ha jordbær og vaniljekrem/krem som fyll?!

    Kan jeg spørre hva du smører rundt kaka før marsipanen?! Krem?! Icing?!

  3. Hvor har du fått kjøpt formene dine ? har lett over alt på nettet og finner ikke 25 forme med høy kant ?

Legg inn en kommentar