
Bestilling av makroner
Ved bestilling trenger jeg informasjon om:
- Når ønsker du makronene?
- Antall?
- Smak?
Bestilles på mail til elin@kjoekkenmagi.no
Les informasjonen under før bestilling.
Kommende bakedager:
Torsdag 16. mars Rekoringen Dalane
- Sjokolade med karamellkjerne
- Sitron
- Pasjon
- Kaffe (kun i stor og mega mix)
Torsdag 23. mars, Rekoringen
- Sjokolade med karamellkjerne
- Pistasj
- Sitron
- Kaffe
Makronene selges i pakke på 6, 12 eller 36.
For enkeltbestillinger utenom faste bakedager må det bestilles minimum 36 makroner (med samme fyll i alle), send meg gjerne en mail om det er noe du lurer på.
Ellers har jeg ofte litt på frys for mindre bestillinger.
Jeg har dessverre ikke mulighet å sende makroner per post.
Bestillinger må hentes hos meg, evt Rekoringen de torsdagene jeg er der, kan evt levere i Sandnes/Stavanger mot et tillegg.
Pris:
- 22 kr per makron i cellofanpose.
- Eksklusiv eske med 6 makroner 130 kr
- Eksklusiv eske med 12 makroner 250 kr
- Eske med 36 makroner 750 kr
Jeg lager foreløpig makroner med følgende smaker:
- Sjokolade med karamellkjerne
- Sitron
- Suksess
- Lakris
- Pistasj
- Kaffe, kan fås melkefri
- Pasjonsfrukt
Allergener:
Egg, melk, nøtter, soya, pistasj (kun i nr 4, men andre kan ha «spor av»)
Ingredienser:
Makronskall:
Mandelmel, melis, økologisk eggehvite, sukker, farge (mer info om farge lenger nede).
Fyll:
- Sjokolade (minimum 33,6 % kakaoinnhold), økologisk fløte, sirup, sukker, smør, maldonsalt.
- Melk, soya
- Smør, eggeplomme, sukker, sitron
- Laktose (meierismør), egg
- Eggeplomme, økologisk fløte, sukker, smør.
- Melk, egg
- Økologisk fløte, smør, glukose, sukker, økologisk lakrisrotpulver.
- Melk
- Hvit sjokolade, økologisk fløte, pistasjnøtter, smør.
- Melk, soya, nøtter
- Mix av mørk sjokolade (minimum 54,5% kakaoinnhold, melkefri) og lys sjokolade (minimum 33,6 % kakaoinnhold), økologisk fløte, melis, glukose, kaffe. (Denne kan fås melkefri).
- Melk, soya
- Hvit sjokolade, pasjonsfruktpurè, økologisk fløte.
- Melk, soya
Bruker ingen kunstig farge i fyllene.
Makronene er laget fra bunn med økologiske egg. I fyllene bruker jeg økologisk fløte. Smak og kvalitet i alle ledd er veldig viktig for meg, så eneste tilsetningsstoff du finner i mine makroner er konditorfarge (som jeg kun bruker en liten dråpe av). Siden jeg ikke tilsetter produkter for ekstra holdbarhet er makronene holdbare («best før») 1-2 uker fra produksjonsdato om de oppbevares i kjøleskap eller 2-3 måneder om de fryses. De er like gode etter en tur i fryseren, ta de ut av fryseren og legg i kjøleskap så er de klare til servering etter en liten time, perfekt å ha på lur om det dukker opp uventede gjester. Makroner og fyll er naturlig fri for gluten.



Farger:
Svart: Fuktighetsbevarende middel: E422, Farger: * E122, * E102, E133, Vann, Modifisert stivelse (Tapioca).
Rød: fuktighetsbevarende middel: E422, farger: * E129, * E102, * E122, vann.
Bladgrønn: Fuktighetsbevarende middel: E422, Farger: * E102, E133, E155, Vann, Modifisert stivelse (Tapioca).
Rosa: Fuktighetsbevarende middel: E422, Vann, Farge: * E122, Modifisert stivelse (Tapioca).
Gul: Fuktighetsgivende middel: E422, Vann, Farge: * E102, Modifisert stivelse (Tapioca).
Babyblå: Fuktighetsgivende middel: E422, Vann, Modifisert stivelse (Tapioca), Farge: E133.
* kan ha en negativ innvirkning på aktivitet og oppmerksomhet hos barn.
Om fargene jeg bruker:
100% spiselig
Egnet for vegetarianere
GM Fri
Glutenfri og nøttefri
Kosher sertifisert