Bestilling av makroner

Ved bestilling trenger jeg informasjon om:

  • Når ønsker du makronene?
  • Antall?
  • Smak?

Bestilles på mail til elin@kjoekkenmagi.no

Les informasjonen under før bestilling.

NB! Fargene kan avvike.

Makronene selges i pakke på 6, 12 eller 36.
For enkeltbestillinger utenom faste bakedager må det bestilles minimum 36 makroner (med samme fyll i alle), send meg gjerne en mail om det er noe du lurer på.

Ellers har jeg ofte litt på frys for mindre bestillinger.

Jeg har dessverre ikke mulighet å sende makroner per post.
Bestillinger må hentes hos meg i Sandnes, på Rekoring og ulike markeder, se foreløpig liste under. Kan evt levere i Sandnes/Stavanger mot et tillegg.

Pris:

  • 22 kr per makron i cellofanpose.
  • Eksklusiv eske med 6 makroner 130 kr
  • Eksklusiv eske med 12 makroner 250 kr
  • Eske med 36 makroner 750 kr

Jeg lager foreløpig makroner med følgende smaker:

  1. Sjokolade med karamellkjerne (brun)
  2. Sitron (gul)
  3. Suksess (orange)
  4. Lakris (sort)
  5. Pistasj (grønn)
  6. Mocca, kan fås melkefri (mørk brun)
  7. Pasjonsfrukt (ferskenfarge)
  8. Bringebær (lys rosa)
  9. Blåbær (blå)
  10. Rabarbra med melkesjokolade (rosa)

Kommende bakedager og smaker:

Fredag 22.september til søndag 24.september Bjerkheimsmarknaden

  • Makroner:
    • Sjokolade med salt karamell (brun)
    • Pistasj (grønn)
    • Pasjonsfrukt (ferskenfarge)
    • Gresskar (oransje)
    • Rabarbra med lys sjokolade (rosa)
    • Suksess (lys oransje)
    • Lakris (sort)
    • Bringebær (lys rosa)
  • Konfekt:
    • Salt karamell
    • Pasjonsfrukt
    • Lakris

Lørdag 30.september Bondemarknad i Ølen samt høstmarked på Bore Samfunnshus søndag 01.oktober

  • Makroner:
    • Sjokolade med salt karamell (brun)
    • Pistasj (grønn)
    • Pasjonsfrukt (ferskenfarge)
    • Lakris (sort)
    • Rabarbra med lys sjokolade (rosa)
    • Bringebær (lys rosa)
    • Mocca (mørk brun)
  • Konfekt:
    • Salt karamell
    • Pasjonsfrukt

Allergener:
Egg, melk, nøtter, soya, pistasj (kun i nr 4, men andre kan ha «spor av»)

Ingredienser:

Makronskall:
Mandelmel, melis, eggehvite, sukker, farge (mer info om farge lenger nede).

Fyll:

  1. Sjokolade (minimum 33,6 % kakaoinnhold), fløte, sirup, sukker, smør, maldonsalt.
    • Melk (laktose), soya (soyalektin)
  2. Smør, eggeplomme, sukker, sitron
    • Laktose (meierismør), egg
  3. Eggeplomme, fløte, sukker, smør.
    • Melk (laktose), egg
  4. Fløte, smør, glukose, sukker, lakrisrotpulver.
    • Melk (laktose)
  5. Hvit sjokolade, fløte, pistasjnøtter.
    • Melk (laktose), soya (soyalektin), nøtter
  6. Mix av mørk sjokolade (minimum 54,5% kakaoinnhold, melkefri) og lys sjokolade (minimum 33,6 % kakaoinnhold), fløte, melis, glukose, kaffe. (Denne kan fås melkefri).
    • Melk (laktose), soya (soyalektin)
  7. Hvit sjokolade, pasjonsfruktpurè, fløte.
    • Melk (laktose), soya (soyalektin)
  8. Hvit sjokolade, bringebærpurè
    • Melk (laktose), soya (soyalektin)
  9. Hvit sjokolade, blåbærpurè
    • Melk (laktose), soya (soyalektin)
  10. Sjokolade (minimum 33,6% kakaoinnhold), rabarbrakompott
    • Melk (laktose), soya (soyalektin)

Bruker ingen kunstig farge i fyllene.

Makronene er laget fra bunn med økologiske egg. I fyllene bruker jeg økologisk fløte. Smak og kvalitet i alle ledd er veldig viktig for meg, så eneste tilsetningsstoff du finner i mine makroner er konditorfarge (som jeg kun bruker en liten dråpe av). Siden jeg ikke tilsetter produkter for ekstra holdbarhet er makronene holdbare («best før») 1-2 uker fra produksjonsdato om de oppbevares i kjøleskap eller 2-3 måneder om de fryses. De er like gode etter en tur i fryseren, ta de ut av fryseren og legg i kjøleskap så er de klare til servering etter en liten time, perfekt å ha på lur om det dukker opp uventede gjester. Makroner og fyll er naturlig fri for gluten.

Farger:
Svart: Fuktighetsbevarende middel: E422, Farger: * E122, * E102, E133, Vann, Modifisert stivelse (Tapioca).
Rød: fuktighetsbevarende middel: E422, farger: * E129, * E102, * E122, vann.
Bladgrønn: Fuktighetsbevarende middel: E422, Farger: * E102, E133, E155, Vann, Modifisert stivelse (Tapioca).
Rosa: Fuktighetsbevarende middel: E422, Vann, Farge: * E122, Modifisert stivelse (Tapioca).
Gul: Fuktighetsgivende middel: E422, Vann, Farge: * E102, Modifisert stivelse (Tapioca).
Babyblå: Fuktighetsgivende middel: E422, Vann, Modifisert stivelse (Tapioca), Farge: E133.   

* kan ha en negativ innvirkning på aktivitet og oppmerksomhet hos barn.


Om fargene jeg bruker:
100% spiselig
Egnet for vegetarianere
GM Fri
Glutenfri og nøttefri
Kosher sertifisert