Oppskrifter

Chocolate chip cookies

IMG_4177
Skoleferien har enda ikke startet her i Sandnes. Jentene mine ville helst være igjen på hytta i helga siden alle hyttevennene skulle være der hele uka. Hjem måtte vi likevel, for å få med de to siste skoledagene, og gå på skoleavslutninger. Siden de er så utrolig gode venner for tiden ville jeg overraske dem da de kom hjem fra skolen i dag med nybakte cookies.

Dette er slike kjeks man ikke baker for ofte, jeg regnet ut kalori innhold, og det er ca 300 kalorier per kjeks hihi. Det er vel derfor de smaker så godt 😉

For 18 cookies brukte jeg:
200 gram smør, bruk skikkelig meierismør
100 gram sukker
150 gram brunt sukker
2 egg
400 gram hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
2 ts vanilje extrakt
200 gram sjokolade (jeg brukte 50/50 mørk og hvit)

Bruk romtempererte råvarer.

Sett ovnen på 190 grader, over- og undervarme.
Rør smør og sukker luftig, det er best å bruke kjøkkenmaskin.
Tilsett ett egg om gangen og rør det godt inn.
Ha i mel, bakepulver og vanilje extrakt.
Bland deigen godt sammen og ha til slutt i sjokoladen.
Rull til en ganske tykk pølse, 6-7 cm tykk.
Pakk inn i plast og legg i kjøleskapet 1/2 time.
Skjær pølsa i 1-1 1/2 cm tykke skiver og legg på bakepapirkledd stekebrett.
Du får plass til ni kjeks per brett, de siger litt ut under steking.

Stek et brett om gangen på 190 grader i 12-15 minutter, avkjøl helt på bakebrett før du oppbevarer dem i en tett boks.
Lykke til!!
IMG_4151 IMG_4152 IMG_4175 IMG_4178

2 Comments

Leave a Reply

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.