Tahini
On 11. juli 2018 by Elin Rusnes Kvingedal
Tahini er noe så enkelt som en sesampasta. Den består av sesamfrø og et par ss olje. Dette får man kjøpt på helsekost og noen velassorterte dagligvarebutikker, men hvorfor ikke lage selv? Da vet du akkurat hva den inneholder, og det er myyye billigere. Tahini brukes i hummus, men også i marinader og sauser. Holdbarheten på hjemmelaget tahini er et par uker, opp mot en måned har jeg hørt.
Pastasalat med spekeskinke og estragonmajones
On 20. juli 2016 by Elin Rusnes KvingedalSalater i ulike varianter er kjempegodt. Jeg lager det gjerne til middag så vel som lunsj.
Sennepsdressing
On 17. januar 2015 by Elin Rusnes Kvingedal
Sponset
For en tid tilbake var jeg så heldig å få en fantastisk goodiebag fra Matbazaren. En super nettbutikk med mange spennende matvarer. Jeg har laget en del retter av dette, og vil nå dele oppskriften på sennepsdressing. Det tar ikke mer enn to minutter å lage denne dressingen, så det er ingen grunn til å la være hehe, er jo faktisk enklere lage den selv enn å kjøpe ferdig.
Grønnkålpesto
On 12. januar 2015 by Elin Rusnes Kvingedal
Grønnkål er en fantastisk grønnsak. Jeg må ærlig innrømme at den ikke har vært brukt mye hjemme hos meg, ikke før nå. Den kan sauteres lett i panna med hvitløk og salt, og så serveres til både kjøtt, fisk og fugl. Man kan også lage fantastisk pesto, jeg har prøvd begge deler og vil nå dele oppskriften på pesto. Jentene her hjemme likte denne pestoen kjempe godt, spekkfull av vitaminer, kosfiber og kalsium.
Pastasalat med ramsløk og parmesan aioli
On 25. august 2014 by Elin Rusnes Kvingedal
Er du litt matlei og trenger ny inspirasjon til nistepakken? Hvorfor ikke lage en nydelig pastasalat med masse godt oppi? Fullkornspasta med smørstekt kantarell. En god rett som gjør at man er mett lenge.
Tomatpesto
On 6. juni 2014 by Elin Rusnes KvingedalBilder kommer
Tomatpesto er perfekt på er tapasbord. Den kan brukes til fisk og kjøtt, eller bare til å ha på nystekt focaccia sammen med godt urtesmør.
Tomatsalsa
On 27. mai 2014 by Elin Rusnes KvingedalDet er så godt med hjemmelaget salsa. Bruker den som tilbehør til tacos, kjøttboller eller til en salat.
Fiskepinner med stekte poteter, frisk salat og remulade
On 23. mai 2014 by Elin Rusnes KvingedalJeg har en familie som ikke er veldig glad i fisk, jeg liker det veldig godt og kunne gjerne spist det hver dag.
Basilikumpesto
On 23. mai 2014 by Elin Rusnes KvingedalPesto lager vi ofte i helgene hos oss. Bruker den i salater, på toast, til pizza, burger og i supper.
Gå fort å røre sammen og man kan lage den som man selv vil.
Hvitløksmajones og urtedressing
On 19. mai 2014 by Elin Rusnes KvingedalMajones er veldig enkelt å lage selv. Få ingredienser og du vet hva som er i. Det smaker mye bedre med hjemmelaget majones. Den er også base for mange dressinger.