Vegetar viltgryte

Julen er vel overstått. Jeg håper du har hatt en fin julefeiring. Jeg koste meg, fikk masse fine gaver, selvsagt noen kokebøker, litt kjøkkenutstyr og servise, samt mye annet. Jentene fikk masse flott, vi koste oss med pinnekjøtt og nøttestek på julaften.
I morgen er det allerede selveste nyttårsaften, jeg vil foreslå en god og enkel rett man kan servere til hele familien. Regner med å lage den selv, til vegetarianerene i morgen. Jeg har laget denne vegetariske viltgryta mange ganger. Alle i familien liker den kjempe godt. Det går veldig raskt å lage, klarer det fint på under 30 minutter.

Kakao på pinne med tre smaker

Spiselige gaver er like kjekke å lage som de er å få.
I år er det noen som får litt spiselige gaver av meg, gleder meg veldig til å gi dem bort!
En av tingene jeg har laget er kakao på pinne, måtte selvsagt lage mange så vi fikk smake det her hjemme også. Dersom du vil gjøre ekstra stas på noen i morgen er det fremdeles tid å ordne disse godbitene 😉

Adventskalender -Luke 22/Baileys krem til konfekt


Det er kun to dager igjen til jul! Jeg skal ikke skryte på meg at alt er på stell her hjemme enda. Joda, juletreet har vært pynta lenge, alle gaver er pakket og klar, men rydding og vasking skal dagen i dag bli brukt til,  jeg skal vaske ut av skuffer og skap, skure gulv og vindu, da gjenstår kun bord dekking i morgen kveld. I tillegg er jeg i konfekt modus. For et par dager siden hadde jeg sjokoladeverksted for meg selv. Lagde da baileys konfekt, perfekt å ta en liten bit etter middag. Jeg skal faktisk lage enda mer konfekt i dag, sammen med mistejenta (ja, sier fremdeles minstejenta selv om hun er 14, hehe). Jeg gleder meg til kvalitetstid sammen med gode Thea.

Adventskalender -Luke 21/Fylt marsipanbrød

Her hos oss kommer julestemningen for fullt når vi har sjokoladeverksted. Dette har blitt en tradisjon hver advent de siste årene. Jeg inviterer venner og familie i små grupper, lager i stand marsipan og diverse fyll, så koser vi oss med konfektlaging. En ting jeg alltid lager er fylt marsipanbrød. Når det er laget kan julen bare komme 😉

Adventskalender -Luke 20/Rødkål


Dersom det skal spises ribbe eller nøttesteik til jul, er rødkål eller surkål et selvsagt tilbehør.
Det er nydelig farge på rødkålen, passer perfekt til juletiden. I år er faktisk første gang jeg lager dette selv da jeg ikke har vært så glad i det tidligere. Nå tilsatte jeg ikke mye eddik, dette er selvsagt en smakssak, jeg har også i litt presset appelsin. Synes selv dette var en veldig god rødkål, og så enkelt det var!

Adventskalender -Luke 19/Svigerfars beste kålrotstappe


Jeg er oppvokst med pinnekjøtt og kålrotstappe til julemiddag. Gleder meg til neste julemiddag allerede fra 1. juledag jeg, hehe. Liker veldig godt min mors kålrotstappe, eller kålrabistappe som vi sier, men da jeg feiret jul med min mann for første gang (for 18 år siden….) laget de den ganske annerledes. Forskjellen var mengdene med smør, samt masse fløte.

Adventskalender -Luke 18/Sunnere havrekjeks


Spiselige gaver til er utrolig gøy å få, og ikke minst gøy å lage.
Her har jeg laget en sunn og enkel oppskrift på havrekjeks. Det tar under 30 minutter fra du starter til du har ferdige, myke kjeks.

Adventskalender -Luke 17/Vaniljeis med appelsin og kanel


I dag er det kun en uke igjen til jul. Heldigvis er vi i mål med alt her hos oss, skal bare kose meg og bake enda litt mer, samt lage konfekt. Enda en porsjon av denne herlige, silkemyke vaniljeisen, smakssatt med appelsin og kanel må også lages.
Jeg liker veldig godt å kombinere smaker, og prøve ut nye idèer. Da jeg bestemte meg for å lage is, ville jeg smakssette den med noe «julete», valget var enkelt, appelsin og kanel. Det var delte meninger om smaken her hjemme, men flertallet ble overbevist om at dette blir ny tradisjon i adventstiden. Servert sammen med herlige, sprø krumkaker trenger man ikke annen dessert.

Kakemenn

Dersom du kun skal bake en sort til jul, anbefaler jeg kakemenn. Jeg liker de best myke. Husker ikke hvor jeg har fått denne oppskriften fra, fant den i oppskriftboken min, hvor det står «kakemenn-de beste». De er veldig enkle å lage og holder seg godt i tett kakeboks.

For en stor porsjon kakemenn bruker jeg:

250 gram smør
500 gram sukker
4 dl melk
4 ts hornsalt
1 kg hvetemel

Adventskalender -Luke15/Klassisk ribbe


Hva er vel julen uten ribbe? Herlig, saftig med perfekt, sprø svor. Ribbe er faktisk en relativt ny tradisjon. Man trenger jo komfyr for å steke ribba, og for å få sprø svor. Tidlig på 1900 tallet var det ikke vanlig med komfyr hjemme, folk flest hadde heller ikke råd til dyre kjøttmiddager. Det var sannsynligvis ikke før etter krigen det ble vanlig med svineribbe til julemiddag.
I dag spiser over halvparten av landets befolkning svineribe til jul.

Babyshower


Da min søster ble invitert i babyshower hos en god nabo, spurte hun meg om jeg kunne lage en søt liten kake hun kunne ta med som gave. Dette kunne jeg ikke si nei til.

Adventskalender -Luke 13/Kokosmakroner


Vi er over halvveis i adventstiden. For meg er det nå den rolige, koselige ventetiden starter.
Juletreet er satt opp, pepperkakehjerter er hengt opp, alle gavene er kjøpt inn, og julebaksten, den har mann og barn allerede spist opp. Førjulstiden er så koselig synes jeg, liker veldig godt å forberede og pynte til jul. Det heter at man skal bake syv sorter til jul, for meg er det bare koselig, men det er mange som stresser med julebaksten. Jeg synes ikke det er nødvendig å stresse med syv sorter, man skal kose seg i adventstiden og bake det man vil og liker. Om man skal bake, så er det veldig greit å bake noe som er enkelt og raskt. Kokosmakroner er veldig enkelt og greit. Igjen bruker jeg selvsagt min mors oppskrift. Selv lagde jeg kun halv porsjon denne gang.

1 2