Eltefritt valnøttbrød med gulrot

IMG_0304
Dersom du vi ha et godt brød som metter og holder energinivået oppe lenge anbefaler jeg dette gode brødet. Det er eltefritt (brett og strekk metoden), og stekt i gryte.

Fiskegrateng med grønnsaker og parmesan

En veldig god hverdagsrett. Velkjent og god fiskegrateng. Man kan putte masse grønnsaker oppi denne, den er god å fryse og man kan uten mer jobb lage mat så man har til to dager. Sunn og god middag.
Les gjennom hele oppskriften før du starter.

Granola

IMG_0344Duften av granola som baker i ovnen er himmelsk. Nøtter, frø og kjerner, vanilje, kanel og sukker. Kan vel ikke bli annet enn godt? Oppskriften deler jeg med deg.

Grov hvetetortilla

Jeg synes det er godt å lage litt grovere hvetetortilla, særlig om man skal ha det til hverdags.
Hvetetortilla bruker vi ofte. Vi bruker det blant annet til wraps, tacos, quesadilla.

Pastasalat med ramsløk og parmesan aioli

IMG_0159Er du litt matlei og trenger ny inspirasjon til nistepakken? Hvorfor ikke lage en nydelig pastasalat med masse godt oppi? Fullkornspasta med smørstekt kantarell. En god rett som gjør at man er mett lenge.

Tortilla patatas

Da vi var på ferie i Gran Canaria fikk vi servert herlige potet omeletter til frokost. I og med at den ene datteren vår er vegetarianer er dette et supert alternativ til frokost.

Matpakke muffins

IMG_0122Jeg synes det er viktig å ha en matpakke jeg gleder meg til å åpne. Disse matpakke muffinsene innfrir det.

Porsjons omelett

IMG_0007
Omelett er enkelt, veldig godt og mettende. Jeg har her laget dem i porsjonsformer.
Inni har jeg masse grønnsaker.

Kremet fiskesuppe med blåskjell

IMG_0154Selv om det er på vinteren blåskjellene er på sitt beste, deler jeg denne oppskriften nå. Dette er en god, varmende suppe som jeg synes passer perfekt når høsten snart gjør sin entre. Jeg bruker mye grønnsaker i suppen, men også en del fløte og creme fraiche, så dette er en suppe man lager når man virkelig skal kose seg.

Havrekjeks med masse sjokolade

IMG_9249
I dag er det fredag og helg. Da er det lov å lage noe godt. Jeg anbefaler å prøve disse deilige havrekjeksene med masse sjokolade. På grunn av havren er de jo egentlig ganske sunne….eller?? Kan i alle fall spise en…eller tre nå til helgen.

Pølse og makaronigrateng

Pølse og makaronigrateng var ikke mitt førstevalg da ungene begynte å spørre etter dette. Da (dette er maange år siden) lagde jeg den med masse makaroni, vanlige kjøttpølser og potetmos fra pose…. Da jeg så fikk øynene opp for god, hjemmelaget mat skjønte jeg raskt at her kan jeg lure inn masse grønnsaker.

Hasselnøttparfait

20140701_185825
Denne desserten falt virkelig i smak hos både min mann og meg. Jeg lagde denne desserten da vi skulle ha fire retters middag. Litt dumt med en så god dessert, selv om den er lavkarbo, måtte jo spise til vi fikk vondt i magen hehe 😉

1 20 21 22 23 24 29