Sommersalat med granateple og jordbær
On 23. juni 2018 by Elin Rusnes Kvingedal
Noen ganger kan sommervarmen ta over for både tiltakslyst og matlyst. En ting som ikke kan motstås, og som er enkel å lage er en nydelig sommersalat med masse spreke farger og gode smaker. Her har jeg tatt mange ingredienser jeg selv liker godt og blandet sammen til en frisk og god sommersalat med ulike teksturer.
Blomkål- og brokkolisalat
On 23. juni 2018 by Elin Rusnes Kvingedal
Sommer, sol, Sankthans feiring, bål, grilling, familietid. Dette er en tid på året jeg er glad i. Nå liker jeg egentlig alle årstider, men starten på en ny årstid er finest synes jeg. Det er nettopp blitt skoleferie her hjemme, jeg slipper å vekke trette tenåringer på to måneder. Selv om jeg selv har en måneds arbeid igjen før ferie for min del, er det likevel litt ferie når jeg slipper å mase på ungdommen. I dag skal vi sannsynligvis feire Sankthans på hytta med hele storfamilien, med grilling og kos. Da liker jeg at det er mye forskjellig tilbehør, synes selv det fort kan bli kjedelig med bare en salat til grillmaten, derfor lager jeg ofte flere typer tilbehør. I dag falt valget på en herlig blomkål- og brokkolisalat.