Blomkålsuppe med salvie og hvitløk
On 23. mai 2020 by Elin Rusnes KvingedalSuppe er så godt, kan lett varieres med mange gode smaker. Selv har jeg syntes at blomkålsuppe er kjedelig, men ikke nå lenger. Få inn masse smak og kutt ut meljevning så kan det bli fantastisk.
Grønnsak- og linsegryte
On 2. april 2019 by Elin Rusnes KvingedalGryteretter er så utrolig kjekt å lage. Man kan putte oppi det man vil, koke opp og servere med gryta på bordet. Denne grønnsaksgryta har indiske smaker.
Rødbetehummus
On 14. juli 2018 by Elin Rusnes KvingedalSunt, godt, vegansk og nydelig farge. Hummus kan brukes som tilbehør til grillmat, som dip eller som den er sammen med godt brød.
Mandelmelk
On 14. juli 2018 by Elin Rusnes KvingedalSå enkelt, så godt og så sunt. Om det er fordi du er veganer, ikke tåler kumelk eller om du bare vil ha et sunnere alternativ, da er dette perfekt. Jeg bruker den i kjøleskapsgrøt, kokt grøt og til ulike kaffedrikker. Den er også god å drikke som den er.
Tahini
On 11. juli 2018 by Elin Rusnes Kvingedal
Tahini er noe så enkelt som en sesampasta. Den består av sesamfrø og et par ss olje. Dette får man kjøpt på helsekost og noen velassorterte dagligvarebutikker, men hvorfor ikke lage selv? Da vet du akkurat hva den inneholder, og det er myyye billigere. Tahini brukes i hummus, men også i marinader og sauser. Holdbarheten på hjemmelaget tahini er et par uker, opp mot en måned har jeg hørt.
Linsegryte -adventskalender luke 6
On 6. desember 2016 by Elin Rusnes Kvingedal
Det er sikkert mange vegetarianere og veganere som lurer på hva de skal lage til julemiddag, enten på selve julaften eller på en av juledagene. Dette er noe vi har pratet en del om hjemme da jeg som dere sikkert har fått med dere har to ungdommer i hus som er vegetarianere. Et av mine forslag er denne nydelige linsegryten, dette er også et godt alternativ til oss kjøttetere. Det spises så mye kjøtt i julen at en kjøttfri middag til hele familien en av juledagene kan være smart både med tanke på helse og miljø.