Glutenfrie potetkaker

God morgen. Jeg håper alle får en fantastisk 17.mai feiring. Jeg kommer med et litt forsinket innlegg på glutenfrie potetkaker. De måtte testes for frysing før jeg la ut oppskriften (de er akkurat like gode etter frysing). Jeg regner ikke med noen har tid å lage disse i dag, men om du har en til to timer til overs en dag er det bare å sette i gang. Fortsett å lese «Glutenfrie potetkaker»

Beklager at jeg er fraværende for tiden.

Beklager at jeg ikke har kommet med nye oppskrifter på to måneder. Jeg har heller ikke fått svart på alle kommentarene, det jobber jeg med nå. I dag vil jeg vise bilder fra kurs jeg har holdt, det er superflinke kursdeltagere som kommer på kakedekoreringskurs så jeg vil skryte litt av dem. Fortsett å lese «Beklager at jeg er fraværende for tiden.»

Solskinnsboller

Bedre anledning enn at det faktisk bare er en helt vanlig tirsdag kan man vel ikke få for å bake noe ekstra godt? Solskinnsboller er en stor favoritt hos oss, det er godt mannen min vet at det ikke var i dag jeg lagde disse, da hadde han kanskje tatt turen hjem i lunsjen for å snike med seg noen haha (kanskje jeg baker noen likevel…). Fortsett å lese «Solskinnsboller»

Ovnsbakte kyllinglår med rotgrønnsaker

Det er fantastisk å lage ovnsretter, hakke, krydre og sett i ovnen. Maten lager seg selv og jeg kan sette meg med beina høyt og ikke gjøre noe -eller jeg kan rydde huset eller gå en tur. Maten står på bordet innen halvannen time etter jeg har satt på ovnen og jeg trenger bare å jobbe 15 minutter med hakking av grønnsakene. Fortsett å lese «Ovnsbakte kyllinglår med rotgrønnsaker»

Eltefri focaccia


Focaccia kan brukes til tapasbordet, som en god lunsj, tilbehør til middag eller bare som en snacks med litt god pesto om man er litt sulten.
Det er lett å lage i utgangspunktet, men om man lager den eltefri blir det enda enklere. Bedre blir den også, når den får lang tid til å heve med bare ørlite gjær. Fortsett å lese «Eltefri focaccia»

Parmesan aubergine

Parmesan aubergine er en kjempe god rett som den er, men kan gjerne serveres sammen med pasta, eller som tilbehør til kjøtt og fisk. Det er en enkel rett å lage, men tar litt tid så det er ikke noe man starter med når man kommer sliten hjem fra jobb i fem tiden. En god familierett til helga. God restemat og nistemat er det også. Fortsett å lese «Parmesan aubergine»

Croissant

Hva er vel bedre enn å overraske noen du er glad i med nydelig hjemmebakst. På tirsdag er det valentines dag og en perfekt anledning å servere disse herlighetene. Det tar lang tid og krever litt teknikk, men om man bare prøver får man det til etter hvert. Når man smaker på dem skjønner man at det er verd jobben. Fortsett å lese «Croissant»

Mors Verdens beste

Verdens beste, flykrasj, kvæfjordkake… Kjært barn har mange navn, dette er ei av de kakene min mor alltid har laget til bursdager opp gjennom årene. Siden det i dag er morsdag er det jo en perfekt anledning å gi noe tilbake. Jeg anbefaler deg å bake denne kaka dersom du har planlagt å bake noe ekstra godt i dag. Utrolig god, sprø, myk og søt, så trenger den ingen pynting. Fortsett å lese «Mors Verdens beste»

Rekesalat


Nå er det veldig lenge siden jeg har publisert oppskrifter her, det har rett og slett vært så travelt at jeg ikke har fått tid til å sette meg ned med bloggen. Jeg har selvsagt laget masse mat og utviklet mange nye oppskrifter som nå vil komme på løpende bånd.
Rekesalat er først ut. I romjulen var vi samlet hele storfamilien, da lagde jeg rekesalat, dette er jo aller best når man lager det selv. Fortsett å lese «Rekesalat»

Råmelklapper

Jeg var så heldig å få masse råmelk av en fantastisk kollega. Råmelkspudding ble selvsagt laget, men ville lage andre ting også, da kom jeg på at råmelklapper må være veldig godt. Servert med rørte bringebær er dette super kaffemat. Det som er bra med råmelk er at den inneholder så mye proteiner at man slipper å bruke egg. Fortsett å lese «Råmelklapper»

Kjøleskapsgrøt

Det er ikke alltid tiden strekker til om morgenen med stress før man skal på jobb eller skole. Kanskje man må vekke barna og få dem av gårde til skole eller barnehage, ordne frokoster og matpakker. Finne frem klær og rydde. Bruk heller to minutter ekstra om kvelden og lag kjøleskapsgrøt. Man blander bare sammen og setter i kjøleskap så har man super frokost eller lunsj dagen etter, så får man forhåpentligvis en litt roligere morgen. Fortsett å lese «Kjøleskapsgrøt»

Biff Wellington

Jeg har etter hvert mange favorittretter, en av mine absolutte favoritter er biff Wellington. Hver gang vi har dette blir det helt stille rundt bordet i det vi tar den første biten. Dette er en dyr og tidkrevende rett, så det er noe vi ikke lager mer enn en til to ganger i året. Likevel er det slett ikke en umulighet å lage dette hjemme, man må ha god tid og planlegge nøye, men det er virkelig verd jobben. Fortsett å lese «Biff Wellington»