Fylt kyllingfillet med Parmaskinke

img_8237
Italiainspirasjon. Dere som følger meg på instagram, snap og blogg vet at jeg var i Italia for et par uker siden hvor jeg fikk lære alt om parmaskinke produksjon. Jeg fikk med meg ei svær Parmaskinke hjem igjen, denne ville jeg gjerne bruke i en god rett sammen med den fantastiske parmesanen jeg kjøpte. Resultatet ble en smakfull rett jeg garantert skal lage flere ganger. Fortsett å lese «Fylt kyllingfillet med Parmaskinke»

Wraps med biff og rå betesalat

img_8318Månedens matbloggutfordring fortsetter med denne herlige retten. Jeg lagde opp en god del og tok med på tur med hele svigerfamilien. Alt forsvant. Heldigvis hadde jeg spart litt hjemme så jeg fikk med meg en fantastisk lunsj på jobb dagen etter. Fortsett å lese «Wraps med biff og rå betesalat»

Tiramisu, glutenfri

img_8247Jeg var i Italia for to uker siden. Der smakte jeg faktisk ikke tiramisu en eneste gang i motsetning til forrige gang jeg var der. Da jeg vel hjemme igjen og skulle ha Italiensk aften med noen venner, var det en selvfølge for meg å lage tiramisu. Man kan lage den så sterk man vil, med eller uten alkohol. Her har jeg laget den tradisjonelle typen med kaffe og marsala. Fortsett å lese «Tiramisu, glutenfri»

Rødbete muffins

img_8307
Denne måneden startet Mia som står bak bloggen Green Bonanza en slags matblogg stafett. Den som har stafettpinnen bestemmer månedens tema. Det er Mia som har stafettpinnen denne måneden og hun satte det hele i gang med temaet «bete». Alle slags beter kan selvsagt brukes, og bruksområdet er det kun fantasien som setter grenser for. Jeg valgte muffins som min første beteoppskrift, flere oppskrifter vil komme. Fortsett å lese «Rødbete muffins»

Glutenfrie fingerkjeks

img_8202aFingerkjeks til is, en god mousse, i tiramisu. Glutenfrie og herlige.
Disse fingerkjeksene er enkle å få til og ganske raske å lage. Kan du lage sukkerbrød er disse ingen problem. Her hjemme forsvinner de raskt om jeg ikke bruker de i en god dessert med det samme. Fortsett å lese «Glutenfrie fingerkjeks»

Prosciutto di Parma festival

img_7977Sponset, reklame
Forrige helg var jeg invitert til Parma Italia for å være med på «Festival del Prosciutto di Parma». Det var en fantastisk tur hvor jeg blant annet lærte masse om Parmaskinke, spiste herlig mat, mye mat og fikk en liten omvisning rundt i byen. Fortsett å lese «Prosciutto di Parma festival»

Grønnsakspanne med kikerter og indiske smaker

IMG_n7816Jeg har funnet en ny vegansk favorittrett. Enkel, rask, fargerik, sunn og smaksrik. Kan det egentlig bli bedre? Jeg hadde lilla blomkål, men man kan selvsagt bruke vanlig hvit eller andre farger om man ønsker. Fortsett å lese «Grønnsakspanne med kikerter og indiske smaker»

Lunsjmuffins med spinat og linser

IMG_7754Nå kommer det enda litt lunsjinspirasjon fra meg. Denne gang ble det en litt annen versjon av lunsjmuffins/matpakkemuffins. Jeg tilsatte litt linser denne gang. Selv synes jeg de ble veldig gode, godkjent ble de også av den ene vegetarianeren her hjemme. Fortsett å lese «Lunsjmuffins med spinat og linser»

Trinn for trinn krystantemum

IMG_7687
Det er så gøy å lage ulike fondantblomster. Jeg skulle lage bryllupskake for en kollega, når jeg baker til slike dager liker jeg å ta utgangspunkt i blomster det pyntes med i festlokalet og/eller brudebukett. Her skulle bruden ha krystantemum, det hadde jeg ikke laget før men etter et par forsøk ble jeg fornøyd med resultatet. Vil du også lære å lage disse flotte blomstene? Her har jeg laget en trinn for trinn beskrivelse. Fortsett å lese «Trinn for trinn krystantemum»

Glutenfri granolabar

IMG_7562Ferien er over for de fleste, endelig er man tilbake igjen i jobb. Skolen er også i gang igjen her i Sandnes, spørsmålet om hva man skal ha i matpakken dukker opp. Disse granolabarene kan man spise så vel til frokost og lunsj eller som et mellommåltid. Fortsett å lese «Glutenfri granolabar»

Kakebordet til Michelle, bildedryss og oppskrifter

IMG_7544
I helgen fikk jeg igjen gleden av å hjelpe Anna (mammatilmichelle) med kakebord. Denne gang var det søteste Michelle sin femårsdag som skulle feires. Her er oppskriftene på kakene jeg lagde. Temaet for denne dagen var gull og hvitt, samt et ønske om enhjørningkake. Fortsett å lese «Kakebordet til Michelle, bildedryss og oppskrifter»

Pannestekt ørret med mangosalsa og avocadokrem

IMG_7513
Jeg blir rett og slett glad av å spise fargerik mat. Når det i tillegg er enkelt og super godt er det en vinner for meg. Denne gangen falt valget på ørret, mangosalsa og lun avocadokrem. Fortsett å lese «Pannestekt ørret med mangosalsa og avocadokrem»