Fikenmarmelade

Fikenmarmelade passer ypperlig sammen med en god brie og hjemmebakte, knasende sprø flatbrød. Sammen med kanel og stjerneanis er det en favoritt på ostebordet hele året.


For 5-6 små glass fikenmarmelade brukte jeg:

500 gram tørkede fiken
100 gram sukker
Saften fra en appelsin
Saften fra en sitron
2 stjerneanis
1 kanelstang
Vann

Bløtlegg fiken i vann i ca 6 timer.
Ta vare på bløtleggingsvannet.
Fjern stilk og kutt fiken i små terninger
Ha de i gryte sammen med sukker, kanel og stjerneanis.
Mål opp saft fra appelsin og sitron og tilsett bløtleggingsvannet til du har 4 dl til sammen.
Ha væsken over i gryta og kok opp.
La det hele koke en times tid.
Ha fikenmarmeladen på rene, varme glass.
Server gjerne sammen med flatbrød og en god brie. Lykke til!!

Print Friendly, PDF & Email

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.