Rekesalat
On 5. februar 2017 by Elin Rusnes Kvingedal
Nå er det veldig lenge siden jeg har publisert oppskrifter her, det har rett og slett vært så travelt at jeg ikke har fått tid til å sette meg ned med bloggen. Jeg har selvsagt laget masse mat og utviklet mange nye oppskrifter som nå vil komme på løpende bånd.
Rekesalat er først ut. I romjulen var vi samlet hele storfamilien, da lagde jeg rekesalat, dette er jo aller best når man lager det selv.
Chili og paprikamarmelade
On 18. desember 2016 by Elin Rusnes Kvingedal
Jeg har laget en ganske syrlig chili- og paprikamarmelade, den er perfekt tilbehør til ostebordet. Inneholder lite sukker i forhold til andre chilimarmelader. Veldig enkel å lage. Dette er en flott vertinnegave, eller som julegave til den som har alt.
Leverpostei -adventskalender luke 17
On 17. desember 2016 by Elin Rusnes Kvingedal
Å lage leverposei selv er veldig gøy. Man kan tilsette de smakene man selv liker. Dersom man lager det i porsjonsformer er det ferdig på litt over en time. Her er min versjon, glutenfri og med julesmaker.
Fikenmarmelade
On 12. desember 2016 by Elin Rusnes Kvingedal
Fikenmarmelade passer ypperlig sammen med en god brie og hjemmebakte, knasende sprø flatbrød. Sammen med kanel og stjerneanis er det en favoritt på ostebordet hele året.
Roastbiff -adventskalender luke 4
On 4. desember 2016 by Elin Rusnes Kvingedal
Det er allerede andre søndag i advent og jeg har laget roastbiff etter ønske fra en fantastisk kollega. Dersom du har et steketermometer er det utrolig enkelt å lage roastbiff. Denne er tradisjonell med milde smaker og passer veldig godt sammen med chutneyen som var bak gårsdagens luke.
Eplemos
On 12. oktober 2016 by Elin Rusnes Kvingedal
Eplemos er fantastisk året rundt, men blir selvsagt best om det lages nå på høsten mens de norske eplene er på sitt aller beste. Jeg liker å bruke litt syrlige og samtidig søte epler, og lager gjerne en stor porsjon for å fryse ned i porsjonsglass.
Laksemousse
On 6. januar 2016 by Elin Rusnes Kvingedal
God, smaksrik, kremet laksemousse servert med egg til nybakt flatbrød.
Fantastisk god forrett, eller som en del av lunsjbordet.
Dette er perfekt mat for de som er glad i røykelaks.
Ribberull ala kjøkkenmagi
On 12. desember 2015 by Elin Rusnes Kvingedal
Ribberull hører julen til for meg. Kjempegode smaker og duft av herlig krydder.
For første gang har jeg laget ribberull, det er veldig enkelt, og man trenger ikke stor syltepresse for å få bra resultat. Hjemme hos oss spises den også opp såpass raskt at jeg slipper å ha den i saltlake.