• Hjem
  • Galleri
    • Barnekaker
    • Bryllup
    • Dåp og babyshower
    • Konfirmasjon
    • Fest og jubileum
    • Voksenkaker
    • Makroner og cupcakes
  • Om meg
  • Glutenfri bakst
  • Oppskrifter
  • Trinn for trinn
  • Kurs
  • Hjem
  • Galleri
    • Barnekaker
    • Bryllup
    • Dåp og babyshower
    • Konfirmasjon
    • Fest og jubileum
    • Voksenkaker
    • Makroner og cupcakes
  • Om meg
  • Glutenfri bakst
  • Oppskrifter
  • Trinn for trinn
  • Kurs
Søk
Kjøkkenmagi- god mat kan være magisk
Uncategorized

Vegansk stek

On 12. august 2017 by Elin Rusnes Kvingedal

Med vegetarianere i hus liker jeg å lage skikkelige middager også til dem, nå har jeg komponert en ny oppskrift. Denne veganske steken kan spises av hele familien, man kan ha en bit på skiven eller spise den sammen med brun saus og grønnsaker.

For to små steker brukte jeg:
1 squash
2 sjalottløk, tilsvarende 1/2 mellomstor rødløk
1 fedd hvitløk
4 mellomstore sjampinjong
3 dl brødkrumme
2 dl valnøtter
1 boks herm kidneybønner
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
1/4 ts worchester saus
1/2 ts tacokrydder
Noen dråper tabasco

En liten stek er nok for middag til to-tre stk.
Riv squashen og press ut så mye vann du klarer, finhakk sopp, løk og hvitløk.
Soppen kan kjøres et par runder i food prosessor.
Surr grønnsakene noen minutter i olje, sett tilside.
Tilsett brødkrumme. Ha halvparten av blandingen i food prosessor sammen med bønner og nøtter, kjør til mos og bland sammen med resten av grønnsakblandingen. Smak til med krydder.
Smør ei brødform (1l) eller to på 0.5 l og ha massen oppi.
Stek på 180 grader i 45-60 minutter. Den skal kjennes litt myk ut i midten når den er ferdig.
Avkjøl noe før den hvelves ut.
Skjær opp i skiver, disse kan med fordel brunes i panna før servering.
Server gjerne sammen med waldorfsalat (dersom du spiser egg og meieriprodukter), potet, grønnsaker og vegetarisk brun saus.
Lykke til!!

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Arkiv

  • mars 2021
  • februar 2021
  • juni 2020
  • mai 2020
  • april 2020
  • september 2019
  • august 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februar 2019
  • desember 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • august 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • januar 2018
  • desember 2017
  • august 2017
  • juni 2017
  • mai 2017
  • mars 2017
  • februar 2017
  • januar 2017
  • desember 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • august 2016
  • juli 2016
  • mai 2016
  • mars 2016
  • februar 2016
  • januar 2016
  • desember 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • august 2015
  • juni 2015
  • mai 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • desember 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • august 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • mai 2014
  • april 2014

Calendar

juli 2022
M T O T F L S
« mar    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Kategorier

  • Glutenfri bakst
  • Kaker
  • Kurs
  • Mine tips
  • Oppskrifter
  • Slide
  • Trinn for trinn
  • Ukemeny
  • Uncategorized

Copyright Kjøkkenmagi 2022