Guacamole er et must til tacos og annen Mexikansk mat. Det er masse næring i avocado, som er en frukt og ikke grønnsak. Den er rik på sunne fettsyrer og inneholder mye B, E og K vitamin. Avocado inneholder også mer fiber enn noen annen frukt.
Guacamole er veldig raskt å lage, jeg tilsetter som regel bare hvitløk, sitron og rømme.
For guacamole for fire-fem personer bruker jeg 3 spisemodne avocado 2 fedd hvitløk 3 ss rømme 1 ts presset sitron
Finhakk hvitløk. Mos avocadoen med en gaffel eller potetmoser. Tilsett hvitløk og rømme, press over litt sitron. Sitron tilsetter jeg mest for å beholde den fine fargen til avocadoen, den har lett for å bli brun. Det er også godt med syren sitronen gir i forhold til den fettrike avocadoen. Lykke til!!
Legg igjen en kommentar