Sjokoladetrøfler med lakris og kakao

IMG_3533
Deilige, silkemyke, søte, salte, bitre sjokoladetrøfler.
Dette er den perfekte avslutningen på et måltid.
Selv liker jeg godt mørk, litt bitter sjokolade, og disse trøflene er laget helt etter min egen smak.

Til 20-30 sjokoladetrøfler brukte jeg:
200 gram mørk sjokolade 74% (Coop kokesjokolade brukte jeg her)
1 dl fløte
50 gram smør
1 vaniljestang

1 1/2 ss lakrispulver

Kakaoblanding:
1 ss kakao
1 ts melis

Ha fløten i ei gryte. Skrap frøene ut av vaniljestangen og tilsett i fløten,
ha deretter i smøret og varm til kokepunktet, ta gryta av varmen.
Tilsett sjokoladen, la det hele stå ett minutt, rør så om til den er smeltet helt.
Hell så blandingen over i en form og sett kjølig til det har stivnet, et par timer.
Den skal være så fast at den holder fasongen, men så myk at du fremdeles kan forme den.
Kutt i biter og rull dem, de skal ikke være perfekt runde, bruk hansker til dette da det blir ganske klissete. Rull halvparten av trøflene i kakao blandingen og halvparten i lakrispulver. Oppbevares kjølig. Lykke til!!
IMG_3470
IMG_3474
IMG_3475
IMG_3538
IMG_3533
IMG_3534

Print Friendly, PDF & Email

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.