Oppskrifter

Basilikumpesto

Pesto lager vi ofte i helgene hos oss. Bruker den i salater, på toast, til pizza, burger og i supper.
Gå fort å røre sammen og man kan lage den som man selv vil.

For en porsjon basilikumpesto bruker jeg:
1 fedd hvitløk
30 gram ristede pinjekjerner
1 friske basilikumblader fra en potte basilikum (ca 20-30 gram)
20 gram revet parmesan
1/2 dl god olivenolje
Saften av 1/2 lime eller sitron

Ha hvitløk og pinjekjerner i en liten multihakker el.
Tilsett basilikum og parmesan. Kjør alt sammen.
Spe med olje til ønsket konsistens.

Server til salater, supper og godt brød. Holder noen dager i kjøleskap, godt pakket inn eller på rene glass.
Lykke til!!

3 Comments

Leave a Reply

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.