• Hjem
  • Galleri
    • Barnekaker
    • Bryllup
    • Dåp og babyshower
    • Konfirmasjon
    • Fest og jubileum
    • Voksenkaker
    • Makroner og cupcakes
  • Om meg
  • Glutenfri bakst
  • Oppskrifter
  • Trinn for trinn
  • Kurs
  • Hjem
  • Galleri
    • Barnekaker
    • Bryllup
    • Dåp og babyshower
    • Konfirmasjon
    • Fest og jubileum
    • Voksenkaker
    • Makroner og cupcakes
  • Om meg
  • Glutenfri bakst
  • Oppskrifter
  • Trinn for trinn
  • Kurs
Søk
Kjøkkenmagi- god mat kan være magisk
Oppskrifter

Laksemousse

On 6. januar 2016 by Elin Rusnes Kvingedal

IMG_6020
God, smaksrik, kremet laksemousse servert med egg til nybakt flatbrød.
Fantastisk god forrett, eller som en del av lunsjbordet.
Dette er perfekt mat for de som er glad i røykelaks.
Laksemousse fikk jeg smake første gang for noen år siden da min manns tante hadde laget det til julelunsjen. Jeg har prøvd å etterligne hennes oppskrift.

Laksemousse:
2 plater gelatin
400 gram røykelaks
1/2 rødløk
3 ts lodderogn
1 beger creme fraiche

Legg gelatinplatene i kaldt vann.
Finhakk løken, ha den over i et dørslag og skyll den i kaldt vann, da får man bort råsmaken og løken blir litt mildere og rundere i smaken.
Ha laksen i en multihakker, den trenger ikke bli helt finmost.
Tilsett creme fraiche og lodderogn.
Når gelatinplatene har ligget i kaldt vann i 10 minutter er de myke. Klem vannet ut av dem. Kok opp litt vann og tilsett 3-4 ss kokende vann over gelatinplatene for å løse de opp.
Tilsett gelatinen i lakseblandingen, rør godt hele tiden.
Ha til slutt i løken.
Fordel røren i porsjonsformer, dette er nok til 3-4 porsjonsformer.
Server gjerne til nybakte flatbrød og kokt egg.
Lykke til!!
IMG_5944 IMG_6007 IMG_6020

Tags: adventskalender, fisk, laks, pålegg

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Arkiv

  • juni 2020
  • mai 2020
  • april 2020
  • september 2019
  • august 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februar 2019
  • desember 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • august 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • januar 2018
  • desember 2017
  • august 2017
  • juni 2017
  • mai 2017
  • mars 2017
  • februar 2017
  • januar 2017
  • desember 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • august 2016
  • juli 2016
  • mai 2016
  • mars 2016
  • februar 2016
  • januar 2016
  • desember 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • august 2015
  • juni 2015
  • mai 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • desember 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • august 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • mai 2014
  • april 2014

Calendar

januar 2021
M T O T F L S
« jun    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Kategorier

  • Glutenfri bakst
  • Kurs
  • Mine tips
  • Oppskrifter
  • Slide
  • Trinn for trinn
  • Ukemeny
  • Uncategorized

Copyright Kjøkkenmagi 2021