Ukemeny

Ukemeny uke 36

IMG_0096 IMG_0380 IMG_5630
IMG_0193 IMG_0457 IMG_8301
IMG_9229 IMG_0304 IMG_0260
Nå er det på tide å starte opp igjen med ukemenyer. Denne uka blir det mat med en smak av høst. Mange av sesongens grønnsaker er brukt. Det er lagt inn både super raske og enkle retter og noen som tar litt lenger tid.

Mandag
Vi starter uken med en enkel, rask og sunn rett som kan lages både som vegetar og med kjøtt. En god lys lapskaus med masse grønnsaker.
IMG_0096

Tirsdag
Her har jeg også valgt en super rask og enkel rett. Ertesuppe med smørstekte kantareller eller sprøstekt bacon.
IMG_0380

Onsdag
Hos oss skal vi ha pai denne dagen, min eldste datter blir hele 17 år og bestilte pai til middagsmat. Det er ikke veldig mye jobb, men tar litt tid. Det er derfor grei å planlegge litt senere middag i dag, og ta et par skiver etter jobb og skole så man holder blodsukkeret oppe til paien blir servert.
IMG_5630

Torsdag
Fiskegrateng har jeg valgt her, er fast fiskedag, og i denne fiskegratengen har jeg lurt inn masse herlige grønnsaker.
IMG_0193

Fredag
Jeg anbefaler å prøve ukens store slager brød kjegler. De kan fylles med hva man ønsker. Det er enkelt å lage og går veldig raskt.
IMG_0457

Lørdag
Quesadilla med pulled pork. Det krever litt planlegging, men er fort gjort når det skal settes sammen til quesadilla. Kjempe godt!
IMG_8301

Søndag
Siden det er fokus på høst blir det kjøttkaker i brun saus. Lag gjerne dobbel porsjon og server med fargerike grønnsaker, restene kan enten fryses, eller spises dagen etter.
IMG_9229

Ukens baketips
Eltefritt valnøttbrød med gulrot. Dette er et godt og næringsrikt brød. Det blir saftig og holder seg godt flere dager.
IMG_0304

Dessert tips
Himmelsk brownie med valnøtter, veldig godt å servere med is, bær og en kopp rykende varm kaffe.
IMG_0260

One Comment

Leave a Reply

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.