• Hjem
  • Galleri
    • Barnekaker
    • Bryllup
    • Dåp og babyshower
    • Konfirmasjon
    • Fest og jubileum
    • Voksenkaker
    • Makroner og cupcakes
  • Om meg
  • Glutenfri bakst
  • Oppskrifter
  • Trinn for trinn
  • Kurs
  • Hjem
  • Galleri
    • Barnekaker
    • Bryllup
    • Dåp og babyshower
    • Konfirmasjon
    • Fest og jubileum
    • Voksenkaker
    • Makroner og cupcakes
  • Om meg
  • Glutenfri bakst
  • Oppskrifter
  • Trinn for trinn
  • Kurs
Søk
Kjøkkenmagi- god mat kan være magisk
Oppskrifter

Vegetarlasagne med spinat, feta og linser

On 18. januar 2015 by Elin Rusnes Kvingedal

IMG_2252Det er fort gjort å bli lei av samme versjon lasagne, særlig når dette er ungdommens favoritt her hjemme. Laget derfor en ny versjon i går, det gikk ned på høykant og restene ble spist til frokost i dag av ungdommen 😉
Les gjennom hele oppskriften før du starter!
For en stor form, eller 5-6 porsjonsformer brukte jeg:

Tomatsaus
1 rød paprika
7 store, modne tomater
2 løk
1 stor gulrot
1-2 stilker selleri
2 fedd hvitløk
1 chili
250 gram fersk spinat
1 boks hakkede, hermetiske tomater (400 gram)
1 pakke hermetiske, røde linser (jeg brukte GoGreen sine)
1 ss smør eller olje til steking
1/2-1 ts salt
1/2 ts pepper
2 ts tørkede urter (oregano, basilikum, timian, rosmarin)

Bechamelsaus
3 ss smør
3 ss hvetemel
7 dl lettmelk
50 gram revet ost (Jarlsberg eller Norwegia)
1/2 ts salt

200 gram feta
Lasagneplater
Revet parmesan

Forvarm ovnen til 250 grader, del paprikaen i to og ta bort kjernen. Legg den med skinnsiden opp øverst i ovnen. La den stå 10-15 minutter, til skinnet begynner å bli svidd, legg den rett over i en plastpose, bruk en tykk brødpose eller ziplokk pose. La paprikaen ligge i posen i fem minutter, da er det lett å dra av skinnet. Finhakk så paprikaen. Når man behandler paprikaen på denne måten, får den en mild og søt smak.

Mens paprikaen bakes i ovnen kan du starte på resten.
Skold tomatene: skjær et kryss ved stilkfestet, kok opp vann og legg i tomatene, la de ligge i det kokende vannet ett minutt, til skinnet begynner å krølle seg. Ha de så over i kaldt vann og dra av skinnet.

Del tomatene i to, skjær bort stilkfestet og finhakk dem.
Finhakk løk, hvitløk og chili.
Riv gulrot og selleri fint på et rivjern.
Vask spinaten godt og rist ut vannet, bruk gjerne en salatsentifuge.
Ha linsene over i et dørslag, skyll dem godt og la dem renne av seg.

Fres løken i litt smør eller olje over middels varme til den er blank, tilsett hvitløk og chili, rør om.
Ha så i gulrøtter, selleri og spinat. Når spinaten har sunket sammen tilsettes tomater og hermetiske tomater. La det hele koke i 15-20 minutter. Smak til med salt, pepper og urter. Husk at fetaosten er salt, så ikke salt for mye.  Tilsett linsene til slutt.

Lag bechamelsausen.
Smelt smør over middels varme, tilsett hvetemel og spe med melk. Rør godt hele tiden. La sausen koke i fem minutter. Tilsett revet ost, smak til med salt. Husk at fetaosten er salt, så ikke salt for mye.

Nå skal lasagnen monteres i formen. Start med et lag tomatsaus, ha over bechamelsaus og dryss over litt revet feta. Legg over lasagneplater og fortsett med tomatsaus, bechamelssus og feta. Jeg fikk to lag lasagneplater i min form. Avslutt med et dryss feta. Stek ved 200 grader i 30-40 minutter, riv over parmesan ved servering. Server med godt brød og en frisk salat. Lykke til!!IMG_2229
IMG_2233
IMG_2252

Tags: foreningsmat, Maris favoritter, middag, ovnsretter, pasta, vegetar

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Arkiv

  • juni 2020
  • mai 2020
  • april 2020
  • september 2019
  • august 2019
  • april 2019
  • mars 2019
  • februar 2019
  • desember 2018
  • november 2018
  • oktober 2018
  • september 2018
  • august 2018
  • juli 2018
  • juni 2018
  • januar 2018
  • desember 2017
  • august 2017
  • juni 2017
  • mai 2017
  • mars 2017
  • februar 2017
  • januar 2017
  • desember 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • august 2016
  • juli 2016
  • mai 2016
  • mars 2016
  • februar 2016
  • januar 2016
  • desember 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • august 2015
  • juni 2015
  • mai 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februar 2015
  • januar 2015
  • desember 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • august 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • mai 2014
  • april 2014

Calendar

januar 2021
M T O T F L S
« jun    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Kategorier

  • Glutenfri bakst
  • Kurs
  • Mine tips
  • Oppskrifter
  • Slide
  • Trinn for trinn
  • Ukemeny
  • Uncategorized

Copyright Kjøkkenmagi 2021