Jule is med gløggkompott

Is er utrolig gøy å eksperimentere med. Jeg har de siste årene laget en ny smak hver jul. Isen tar til seg mye smak, så man bør være litt forsiktig, så er det utrolig gøy nå de den serveres til får et «wow» øyeblikk i det de smaker. Denne isen er en slik «wow» is. Når jeg serverer sier jeg ikke hvilken smak det er, men at de må smake og si hva de kommer frem til. Her fikk jeg høre at det smaker jul, da var mitt mål nådd. Fortsett å lese «Jule is med gløggkompott»

Vegetarisk treretters

Det er blitt mer og mer fokus på dyrevelferd og flere prøver å redusere bruken av kjøtt. Denne menyen jeg presenterer her er ikke vegansk, men vegetarisk. Med enkle grep kan alt lages helt vegansk. Nå i juletiden går det med veldig mye kjøtt og det kan være veldig bra for både kropp og sjel å spise en eller flere kjøttfrie middager i uka. Fortsett å lese «Vegetarisk treretters»

Mine mest populære juleoppskrifter

IMG_6036Det er ganske spennende å se hva dere liker best på bloggen. Nå har jeg gått gjennom juleoppskrifter og laget en ti på topp liste med deres favoritter. Selv regnet jeg med at konfektkaker (bestemorkjeks) og krumkaker gjerne var med i topp ti. Kanskje kakemenn eller pepperkaker, men det er flest av oppskriftene jeg selv har komponert som tar seieren. Julen handler jo om tradisjoner, og man har som regel oppskrift på kaker som har vært i familien i generasjoner det er selvsagt disse man bruker. Her er det tips til litt nye ting å prøve i tillegg til den tradisjonelle julekosen. Velg ut en eller to oppskrifter du gjerne vil prøve deg på i adventstiden. Fortsett å lese «Mine mest populære juleoppskrifter»

Spiselige gaver

Dersom du enda ikke er ferdig med julegavene og ikke vet hva du skal finner på har jeg noen gode tips her. Spiselige julegaver er veldig gøy både å gi og få, jeg ga mine kollegaer en liten oppmerksomhet med fikenmarmelade, salte brente mandler, marshmallows og tacokrydder. Kjempegøy! Fortsett å lese «Spiselige gaver»

Marshmallows uten gelatin

Marshmallows uten gelatin, fantastisk å ha i en kopp rykende varm kakao. Gøy å gi bort i gave og selvsagt også godt å spise som den er. Det går raskt å lage, men de må tørke noen timer etter de er laget. Fortsett å lese «Marshmallows uten gelatin»

Is med hint av ingefær og lime -adventskalender luke 21

Som de to foregående år har jeg også i år laget en ny is med julesmaker. Denne gang falt valget på ingefær og sitron. Basen for isen er vanlig vaniljeis og det er kun et hint av ingefær og sitron man får. Isen føles friskere og lettere enn vanlig vaniljeis. Har servert den til et titalls personer som alle likte isen veldig godt. Jeg har faktisk funet min nye favoritt is. Fortsett å lese «Is med hint av ingefær og lime -adventskalender luke 21»

Skumboller uten gelatin -adventskalender luke 20

Vi er allerede kommet til 20. desember, julefreden har senket seg her hjemme. I går var jeg på julekonsert så nå er julestemningen på topp. Alle gaver er handlet og treet er pyntet, nå er det julevasken som gjenstår. Fortsett å lese «Skumboller uten gelatin -adventskalender luke 20»

Vegetarisk jul -adventskalender luke 19


I vår familie har det de siste årene blitt laget to julemiddager, en «vanlig» med pinnekjøtt julaften, ribbe første juledag og helstekt laks andre juledag samt vegetariske alternativer som nøttestek, vegisterkaker og vegetar viltgryte. Her har jeg samlet noen av familiens vegetariske favoritter, i år blir det vegisterkaker til vegetarianerene på julaften. Fortsett å lese «Vegetarisk jul -adventskalender luke 19»

Chili og paprikamarmelade

Jeg har laget en ganske syrlig chili- og paprikamarmelade, den er perfekt tilbehør til ostebordet. Inneholder lite sukker i forhold til andre chilimarmelader. Veldig enkel å lage. Dette er en flott vertinnegave, eller som julegave til den som har alt. Fortsett å lese «Chili og paprikamarmelade»

Leverpostei -adventskalender luke 17

Å lage leverposei selv er veldig gøy. Man kan tilsette de smakene man selv liker. Dersom man lager det i porsjonsformer er det ferdig på litt over en time. Her er min versjon, glutenfri og med julesmaker. Fortsett å lese «Leverpostei -adventskalender luke 17»

Rødbetesalat -adventskalender luke 16

Med sin nydelige farge, fløyelsmyke konsistens og delikate smak passer rødbetesalat ypperlig på de fleste koldtbord. Etter at rødbetene er kokt går det veldig raskt å lage, pass bare på å ha på hansker mens du skjærer opp rødbetene (med mindre du vil ha røde fingre noen dager). Fortsett å lese «Rødbetesalat -adventskalender luke 16»

Salte brente mandler med kanel -adventskalender luke 14

Helt på tampen kommer dagens advendskalender. Salte brente mandler med kanel. Jeg husker så godt da min mor lagde brente mandler, alltid en stor porsjon. Hun kom alltid med sleiva som var full av knekk til meg da hun var ferdig, det var et av adventstidens høydepunkt for meg. Fortsett å lese «Salte brente mandler med kanel -adventskalender luke 14»

Varm sjokolade med is og karamell -adventskalender luke 13

Sneen skulle vært her, det skulle vært minusgrader og fyr i peisen. Vi skulle hatt på julemusikk og drukket varm sjokolade mens vi så på sneen. Været kan vi ikke gjøre noe med, men den koselige stemningen inne kan vi vel lage selv om ikke været tilsier det? Sette julemusikk på fullt, bake lussekatter og julekaker og kose oss med en kopp rykende varm sjokolade. Fortsett å lese «Varm sjokolade med is og karamell -adventskalender luke 13»